ဟင္းရြက္စံု ၾကက္သားေတာက္ေတာက္စဥ္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ၁ ေပါင္ (အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပန္းေဂၚဖီ တစ္ပြင့္ရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု (အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • မုန္လာဥနီ ၁ လံုး (အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားပါ)

  • မႈိ ၈ ေအာင္စ
  • င႐ုတ္ပြအနီ ၁ ျခမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ရန္

  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ေရ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံျပာရည္ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆန္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲတြင္ ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပါဝင္ပစၥည္း ၅ မ်ိဳးစလံုးကို သမေအာင္ ေရာေႏွာၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ကာ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သားတံုးမ်ား အညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားပါက ပန္းကန္ထဲ သပ္သပ္ ခပ္ထည့္ထားပါ။

၄။ က်န္႐ွိေနတဲ့ဆီကို အိုးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေထာပတ္ပါ ထပ္ထည့္လိုက္ပါ။ ေထာပတ္အရည္ေပ်ာ္သြားပါက ပန္းေဂၚဖီ၊ မႈိ၊ င႐ုတ္ပြနဲ႔ မုန္လာဥနီတို႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဟင္းရြက္မ်ား ႏူးသြားသည္အထိ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၅။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ၾကက္သား ျပန္ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၆။ ေစာေစာက ေဖ်ာ္ထားေသာ ေဆာ့စ္မ်ားကို အိုးထဲထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ တည္ထားလိုက္ပါ။ ေဆာ့စ္အရည္မ်ား ပ်စ္လာပါက မီးပိတ္လိုက္ၿပီး အိုးအပူ႐ွိန္နဲ႔ ဆက္တည္ထားေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ႏွမ္းေစ့တို႔ထပ္ထည့္ၿပီး အလွဆင္ကာ ထမင္းနဲ႔ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: natashaskitchen.com