င႐ုတ္သီး - Chilli | ဆိတ္သား - Mutton | ဟင္း - Curry

ဆိတ္သားခရမ္းခ်ဥ္သီး အျပင္းစပ္ခ်က္

September 28, 2016

ဆိတ္သားခရမ္းခ်ဥ္သီး အျပင္းစပ္ခ်က္

Share this on:

တစ္ခါတေလ အသားကို ႐ုိး႐ိုးရွင္းရွင္းေလးပဲ အနွစ္မ်ားမ်ားႏွင့္ စားခ်င္တဲ့အခါ ဒီဆိတ္သားဟင္းေလးက အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။

ဟင္းအႏွစ္ လုပ္ရန္

  • နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ ႁမႊာ(ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • ခ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ဝက္ (ေထာင္းထားပါ)
  • သံလြင္ဆီ – စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • Mexican င႐ုတ္ – ၂ ေတာင့္ (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • နံနံပင္ – ၃ ပင္ (အရြက္မ်ား ေျခြထားပါ)
  • အေရာင္တင္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃ လံုး (ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
  • ဆိတ္သား – ၂၅ က်ပ္သား (အတုံုးေလးေတြတံုးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဆိတ္သားတံုးမ်ားကို နံ႐ုိးမ်ားထည့္ၿပီး မက်က္တက်က္ေလးျပဳတ္လိုက္ပါ။ အသားတံုးမ်ား ေရစစ္ယူထားပါ။
  2. ဟင္းအႏွစ္တည္ရန္ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ အိုးပူလာေအာင္ တည္ပါ။ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ Mexican င႐ုတ္သီးမ်ားထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ႏြမ္းၿပီး အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထည့္၍ လံုးေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအခံြလိပ္လာလွ်င္ ငံျပာရည္ထည့္ၿပီး တည္ပါ။ က်န္ဆီသတ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ၿပီးတည္ပါ။ ဆီေဝ့တတ္လာသည္အထိ တည္ပါ။
  3. ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထဲ အသားထည့္ၿပီး လံုးေပးပါ။ ေရ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ေရကို ၁ ခြက္၊ ၂ ခြက္ေလာက္ အသားႏူးေအာင္ ထည့္တည္ပါ။ အသားႏူးအိလာလွ်င္ ဆားျမည္းပါ။ လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ ဆီျပန္ၿပီး အရည္ခန္းလာလာရင္ မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။ ပဲဟင္းရည္၊ ထမင္းပူပူႏွင့္ တဲြၿပီးသံုးေဆာင္လို႔ လိုက္ဖက္ပါ။

Review

User Rating

5 (3 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef