ဝက္နားရြက္သုပ္ကို တရုတ္ စီခြ်မ္ စတိုင္လ္ေလး သုပ္စားရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နားရြက္ႀကီး ၃ ခု
  • ဂ်င္း ၃ ထစ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ခု
  • စီခြ်မ္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ အနည္းငယ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သုပ္ဖို႔

  • စီခြ်မ္ အနီေရာင္ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သား ျပဳတ္ရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • အမည္းေရာင္ ရွာလကာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေလွာ္ထားတဲ့ ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ပါးပါးလီွးထားပါ)
  • နံနံပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရထည့္ၿပီး ဝက္နားရြက္မ်ားကို ျပဳတ္ထားပါ။ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ မ်ားထည့္ၿပီး ဝက္နားရြက္ကို မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ျပဳတ္ထားပါ။ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ျပုတ္ပါ။

ဝက္နားရြက္ကို ဖယ္လိုက္ၿပီး အေအးခံထားပါ။ ဝက္နားရြက္ကို အရိုးႏုအတိုင္း အရွည္ေလးေတြ လွီးပါ။ ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။

သုပ္ဖို႔ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းစာရင္းထဲမွာပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းမ်ားကို ဇလံုတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး နယ္ပါ။

ဝက္နားရြက္အေပၚ သုပ္ဖို႔ ျပင္ထားတဲ့အရည္ကို ေလာင္းခ် နယ္ၿပီး နံနံပင္နဲ႔ အလွဆင္လို္က္ပါ။

အကယ္၍ အစပ္လိုရင္ Chili Oil စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ကို ေရာၿပီး ထပ္ထည့္လို႔ရပါတယ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ စီခြ်မ္ ဝက္နားရြက္သုပ္ေလးရပါၿပီေနာ္။

Photos Credit: Chinasichuanfood