အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

ဂ်ဴးဖူးနဲ႔ အာဟာရအစြမ္း

October 13, 2016

ဂ်ဴးဖူးနဲ႔ အာဟာရအစြမ္း

Share this on:

အရသာခ်ိဳျမၿပီး ၾကက္သြန္အရသာလို ေပးစြမ္းတဲ့ ဂ်ဴးဖူးကို စားဖူးၾကမွာပါ။ ဂ်ဴးဖူးဟာ အသားနဲ႔ ေၾကာ္စားရင္လည္း ေကာင္းသလို အဖူးေတြခ်ည္း ေထာင္းစားရင္လည္း ေကာင္းပါတယ္။ သူ႔မွာလည္း အာဟာရအစြမ္းေတြ ရွိပါတယ္။ ဂ်ဴးဖူးႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြ အတြက္ ဂ်ဴးဖူးရဲ႕ အာဟာရတန္ဖိုးေလးကို ျပန္လည္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။

ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈ အလြန္ေလ်ာ့နည္း ပါတယ္
လတ္ဆတ္ စိမ္းစိုတဲ့ ဂ်ဴးဖူး ၁ဝဝဂရမ္ မွာ ၃ဝ ကယ္လိုရီပဲ ပါဝင္ပါတယ္။ ကယ္ လိုရီပါဝင္မႈ နည္းတဲ့ အျပင္ က်န္းမာေရး တန္ဖိုးရွိတဲ့ ဖေလဗိုးႏြိဳက္ အင္တီ ေအာက္ဆီးဒင့္၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ သတåဳဓာတ္ နဲ႔ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ အမ်ားအျပား ပါ ဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်း ဇူးမ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။

အမွ်င္ဓာတ္ ပါဝင္မႈ မ်ားပါတယ္
 
တျခား ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ ၿမိတ္စတဲ့ Allium မ်ဳိးႏြယ္ေတြထက္ ဂ်ဴး ဖူးမွာ အပင္ထြက္ အမွ်င္ဓာတ္ အမ်ား အျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်ဴးဖူး ၁ဝဝ ဂရမ္မွာ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္ တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ ၂ဒသမ၅ ၇ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါဝင္ေနပါတယ္။


အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ပါဝင္မႈမ်ားပါတယ္
တျခား Allium မ်ဳိးႏြယ္ဝင္ေတြလို ပဲ ဂ်ဴးဖူးမွာ သိုင္ယိုဆာလ္ဖိုင္ႏိုက္ အင္တီ ေအာက္ဆီးဒင့္ ပါဝင္မႈ မ်ားလြန္းပါတယ္။ သိုင္ယိုဆာလ္ဖိုင္ႏိုက္ဟာ အယ္လီစင္အ ျဖစ္ကူးေျပာင္းသြားပါတယ္။ အယ္လီစင္ က အသည္းဆဲလ္ေတြထဲရွိ HMGCoA Reductase အင္ဇိုင္းကို တားဆီးၿပီး ေသြးတြင္း ကိုလက္စထေရာအဆင့္ကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ ေလ့လာမႈေတြအရ သိရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဂ်ဴးဖူးမွာ ဘက္ တီးရီးယားပိုးေတြကို ကင္းေစတာ၊ ဗိုင္း ရပ္စ္ပိုးေတြ ေသေစတာနဲ႔ ဖန္းဂတ္စ္မႈိ ပိုးေတြကို တြန္းလွန္ႏိုင္တာ စတဲ့ အစြမ္း သတåိေတြလည္း ရွိေၾကာင္း သိရပါတယ္။ ေသြးေၾကာမာေက်ာ ေတာင့္တင္းမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္
ဂ်ဴးဖူးစားလို႔ရရွိႏိုင္တဲ့ အယ္လီစင္ ဟာ ေသြးေၾကာက်ယ္ေစသတဲ့ ျဒပ္ေပါင္း ႏိုက္ထရစ္ေအာက္ဆိုက္ကို ေျပေလ်ာ့ေစ တဲ့နည္းနဲ႔ ေသြးေၾကာမာေက်ာမႈကို ေလ်ာ့ က်ေစပါတယ။္ ဒါေၾကာင ့္ ေသးြ တးုိ က်ေစ တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်ဴးဖူးဟာ ေသြးေၾကာ ထဲမွာ ေသြးခဲတာကို ဖယ္ရွားေပးတဲ့ Fibrinolytic အာနိသင္ရွိတာေၾကာင့္ ေသြးခဲျဖစ္ေပၚမႈကို ဟန္႔တားပိတ္ပင္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ႏွလံုးေသြး ေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ ေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔မႈ နဲ႔ ေလျဖတ္တာတို႔ ျဖစ္ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့က်ေစ ပါတယ္။


ဗီတာမင္ေအ မ်ားပါဝင္ပါတယ္
ဂ်ဴးဖူးမွာ တျခား Allium မိသားစု ဝင္ေတြထက္ ဗီတာမင္ေအ ပါဝင္မႈ ပိုမ်ား ပါတယ္။ ဂ်ဴးဖူး ၁ဝဝ ဂရမ္မွာ ဗီတာမင္ ေအ ၄၃၅၃ အိုင္ယူ ဒါမွမဟုတ္ တစ္ေန႔ တာလိုအပ္တဲ့ ပမာဏရဲ႕ ၁၄၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဂ်ဴးဖူးမွာ ဖေလ ဗိုးႏြိဳက္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြျဖစ္ၾက တဲ့ ကာ႐ိုတင္း၊ ဇီဇန္သင္းနဲ႔ လူတင္းတို႔ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒီျဒပ္ေပါင္းေတြက အ ဆုတ္နဲ႔ ခံတြင္းကင္ဆာေတြ မျဖစ္ေအာင္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။


food with chives
မရိွမျဖစ္ ဗီတာမင္စီနဲ႔ ဗီတာမင္ေက တို႔ပါဝင္ပါတယ္

ဗီတာမင္စီနဲ႔ ဗီတာမင္ေကတို႔လို မ ရွိမျဖစ္ဗီတာမင္ေတြလည္း ပါဝင္ေနပါ တယ္။ ဂ်ဴးဖူးဟာ ဗီတာမင္ေက ပါဝင္မႈ အမ်ားဆံုး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ထဲမွာ တစ္ မ်ဳိးအျဖစ္ ပါဝင္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်ဴးဖူး ၁ဝဝ ဂရမ္မွာ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္ တဲ့ဗီတာမင္ေက ၁၇၇ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါဝင္ ပါတယ္။ ဗီတာမင္ေကဟာ အ႐ိုးျဖစ္ေပၚ ဖို႔နဲ႔ သန္စြမ္းဖို႔ အားေပးတာေၾကာင့္ အ ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္ အေရးပါပါတယ္။ အစားအေသာက္ထဲမွာ လံုေလာက္တဲ့ ဗီ တာမင္ေကကို ထည့္တာေၾကာင့္ ဦး ေႏွာက္ထဲက ႏ်ဴရြန္ထိခိုက္မႈကို ကန္႔သတ္ ႏိုင္ၿပီး အယ္လ္ဇိုင္းမားေရာဂါကာကြယ္ ကုသေရးမွာ အသံုးဝင္ပါတယ္။


ေဖာလိတ္ဓာတ္မ်ားမ်ား ပါဝင္ပါတယ္
လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်ဴးဖူးမွာ ေဖာလိတ္ ဓာတ္ ပါဝင္မႈ ျမင့္မားပါတယ္။ ဂ်ဴးဖူး ၁ဝဝဂရမ္မွာ တစ္ေန႔တာလိုအပ္တဲ့ ေဖာ လိတ္ ၂၆ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါဝင္ပါတယ္။ ေဖာ လစ္အက္စစ္(ေဖာလိတ္)ဟာ ဒီအင္န္ ေအ တည္ေဆာက္မႈနဲ႔ ဆဲလ္ကြဲမႈတို႔အ တြက္ မရွိမျဖစ္ အေရးပါပါတယ္။ ကိုယ္ ဝန္ေဆာင္ခ်ိန္အတြင္း လံုေလာက္တဲ့ ေဖာလိတ္ပမာဏ မွီဝဲတာေၾကာင့္ ေမြး လာတဲ့ကေလးငယ္မွာ ေမြးရာပါ ခ်ဳိ႕ယြင္း မႈ မပါေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။


ဗီတာမင္ဘီ အုပ္စု ပါဝင္မႈ မ်ားပါတယ္
ဂ်ဴးဖူးမွာ ေၾကးနီ၊ သံဓာတ္၊ မဂၢနိစ္၊ ဇင့္(သြပ္)နဲ႔ ကယ္လ္စီယမ္စတဲ့ မရွိမ ျဖစ္ အေရးပါတဲ့ သတåဳဓာတ္ေတြ အျပင္ ဗီ တာမင္ဘီအုပ္စု ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစ ပါတယ္။

Credit: Good Health (Kyal Sin)

Review

User Rating

3 (2 Votes)