ေခ်ာကလက္၊ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ေပါင္မုန္႔ပူတင္း

Share this on:

ဘယ္အခ်ိန္ပဲျဖစ္ျဖစ္ မျငင္းႏိုင္ေသာ ပူတင္းေလးပါ။ အခ်ဳိ ပဲြလိုလည္း သံုးေဆာင္လို႔ရသလို မနက္စာ (သို႔) အဆာေျပလည္း စားသံုးလို႔ရပါတယ္။ စားၿပီးလွ်င္လည္း ၿပီးျပည့္စံုေသာခံစားမႈ ေၾကာင့္ တစ္ခုခု စားခ်င္ေနေသာ အခ်ိန္မွာ ႏွစ္သိမ့္ေပးေသာ ပူတင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၄ လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
  • ငွက္ေပ်ာသီး – ၁ လံုး (ပါးပါးကြင္းေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ႏြားႏို႔ – ၂ ခြက္ (မုန္႕လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ခရင္မ္ပ်စ္ – ၃ဝဝ မီလီတာ
  • သၾကားညိဳ – ၁⁄၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ဗနီလာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • Chocolate Chip – ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ေပါင္မုန္႔အျဖဴ – ၇ ခ်ပ္ (အတံုးေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ေထာပတ္ – စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း ခဲြ (အခန္းအပူခ်ိန္နဲ႔ ေပ်ာ့ေအာင္ထားပါ)
  • ေထာပတ္ – စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း ခဲြ (အခန္းအပူခ်ိန္နဲ႔ ေပ်ာ့ေအာင္ထားပါ)
  • ဆား – အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

  1. အာဗင္ကို ႀကိဳၿပီး ၁၈ဝ – ၁၆ဝ ဒီဂရီ အပူေပးထားပါ။ အာဗင္ အေသးအႀကီးနဲ႔ ပန္ကာ (သို႔) ဂတ္(စ္)မီးေပၚမူူတည္ၿပီး အပူခ်ိန္ အနည္းငယ္ကြာပါတယ္။
  2. ကင္ရန္ မကပ္ေသာ ၅ စင္တီမီတာ ေဇာက္အနက္၊ ၁၇ x ၂၈ စင္တီမီတာအက်ယ္ ကင္ရန္ဗန္းကို ေထာပတ္ရည္ျဖင့္ အနည္းႏွံ႔ေအာင္ သုတ္ထားပါ။
  3. ဖန္ဇလံုအႀကီးထဲ ၾကက္ဥ၊ ႏြားႏို႔၊ သၾကား၊ ခရင္မ္၊ ေထာပတ္ရည္၊ ဗနီလာႏွင့္ ဆားမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး ခေလာက္တံျဖင့္ အားလံုးေရာႏွံ႔သြားေအာင္ ေမႊပါ။
  4. အတံုးေလးမ်ားလွီးထားေသာ ေပါင္မုန္႔ခ်ပ္မ်ားကို ကင္ရန္ ဗန္းထဲသို႔ တစ္ဝက္ကို ျဖန္႔စီထည့္ပါ။ အေပၚမွေန ေခ်ာကလက္တံုး အႏွံ႔ျဖဴးေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ငွက္ေပ်ာကြင္းေလးမ်ား စီတင္ပါ။ က်န္ရွိေသာ ေပါင္မုန္႔အတံုးေလးမ်ား စီတင္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေခ်ာကလက္တံုးေလးမ်ား အေပၚမွအကုန္ထပ္ျဖဴးပါ။
  5. ေဖ်ာ္ထားေသာ ၾကက္ဥႏွစ္ရည္ကို ေပါင္မုန္႔မ်ားထည့္ထားေသာ ဗန္းထဲ ေလာင္းထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၃ဝ – ၃၅ မိနစ္ ေလာက္ဖုတ္ပါ။ (သို႔) ၾကက္ဥတင္းလာၿပီး ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ။ ပူပူေလး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဳိေပါ့ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္၊ Herbal Tea တို႔ျဖင့္ သံုးေဆာင္လွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

Review

User Rating

3.2 (10 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef