အုန္းရည္ အုန္းနို႕ ေက်ာက္ေက်ာ ကပ္ကိတ္

Share this on:

သၾကၤန္အတြက္ လုပ္စားလို႔ရတဲ့ မုန္႔ေလးမ်ား –

သၾကၤန္ နဲ႔ ေက်ာက္ေက်ာ ကေတာ့ အတဲြ ညီညီတဲြလို႔ ရေသာ အခိ်ဳပဲြေလးပါ ။  ေက်ာက္ေက်ာကို တစ္ေယာက္ စာ စားလို႔ရမဲ႔ ပံုစံေလးေတြ လုပ္ၿပီး ေရကစား ျပန္လာသူေတြကို အစာေျပေကြ်းေတာ့ သိပ္အဆင္ေျပပါတယ္ ။  လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္….

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေက်ာက္ေက်ာ  - ၂ ထုပ္ (တယ္လီဖုန္းပံု ေက်ာက္ေက်ာ)
  • သၾကား  -  ၁ ခြက္ နွင္႔ ၃/၄ ပံု ခြက္ (မုန္႕လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ဆား  -  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ဂ်ယ္လီမႈန္႔  -  ၁ ဇြန္း ခဲြ (လက္ဖက္ဇြန္း/ေရေႏြးေလးျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားပါ)
  • ေရ  -  ၅ ခြက္ (မုန္႔လုုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္)
  • အုန္းသီးရည္  -  ၂ ခြက္ (လတ္ဆတ္ေသာ အုန္းသီးခဲြမွ ရေသာအရည္)
  • အုန္းနို႔ရည္  -  ၁ ခြက္
  • ထန္းလ်က္  -   ၁၀ က်ပ္သား (ၾကိဳထားပါ)
  • အုန္းသီး   -  ၁ ျခမ္း (အသားမ်ား ျခစ္ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. မကပ္ေသာ ေစာက္နက္အိုးထဲကို အုန္းသီးရည္ ၊ အုန္းနို႕ရည္ ၊ ေရ ထည့္ျပီး မီးအေနေတာ္ျဖင္႔ တည္ပါ ။  အရည္ မ်ား ပူၿပီး ပြတ္လာလွ်င္ ေက်ာက္ေက်ာ ၊ သၾကား ၊ ဂ်ယ္လီမႈန္႔ နွင္႔ ဆား တို႕ထည့္ျပီး သၾကားအရည္ ေပ်ာ္တဲ့အထိ တည္ပါ ။  အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ ။  ပြတ္ပြတ္ ဆူလာလွ်င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီး ကပ္ကိတ္ခြက္ေလးေတြထဲ ေလာင္း ထည့္ပါ ။
  2. အနည္းငယ္ အေအးခံၿပီး အေပၚယံ နည္းနည္း တင္းလာလွ်င္ ၾကိဳထားေသာ ထန္းလ်က္အရည္ကို လက္ဖက္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစီေလာက္ ေက်ာက္ေက်ာေပၚမွ ဆန္းလိုက္ပါ ။  ၿပီးလွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲ အေအးခံထားပါ ။  ၂၀ - ၂၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံထားၿပီးလွ်င္ ခြက္ေလးမ်ားထဲမွ ထုပ္ၿပီး အုန္းသီးဖတ္ေလးမ်ား ၊ ထန္းလ်က္ ဆန္းၿပီး သံုးေဆာင္နိုင္ပါသည္ ။ အေအးၾကိဳက္သူမ်ား အတြက္ စားခံနီးမွ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ထုပ္စားတာေကာင္းပါတယ္ ။ 

Review

User Rating

3.5 (2 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef