ဂဏန္း - Crab | ငပိ - Ngapi | အသီး - Fruits | အသုုပ္ - Salad

လာအိုစတိုင္ (ဆြမ့္တမ္ေလာဝ္) သို ့မဟုတ္ သေဘၤာသီး ငါးပိေထာင္း (ဆြမ့္တမ္ပူပလာ)

January 2, 2016

လာအိုစတိုင္ (ဆြမ့္တမ္ေလာဝ္) သို ့မဟုတ္ သေဘၤာသီး ငါးပိေထာင္း (ဆြမ့္တမ္ပူပလာ)

Share this on:

အေနာက္တိုင္းသား ခရီးသြားေတြကေတာ့ ငါးပိအနံ ့ေၾကာင့္မၾကိဳက္တတ္ၾကပါဘူး ။  သာမန္ လမ္းေဘးဆိုင္ေတြ၊
ထိုင္းရိုးရာ စစ္စစ္ ေရာင္းတဲ့ ထိုင္း စားေသာက္ဆိုင္ ေတြမွာေတာ့ ဒီပုံစံမ်ိဳးကို အမ်ားဆုံး စားေလ့ ရိွၾကပါတယ္။   အရသာ တစ္မ်ိဳး ထူးျပီး ၾကိဳက္တတ္သူေတြ အတြက္ သာမာန္ သေဘၤာသီးေထာင္း မစားခ်င္ေတာ့ ေလာက္ေအာင္ စြဲလန္းတတ္ၾကပါတယ္ ။   စားၾကည့္ သင့္တဲ့ အမ်ိဳးအစားပါ ။   ပူဆိုတာ ဂဏန္းေကာင္ ျဖစ္ျပီး ပလာကေတာ့ ငါးပိပါ ။

ယိုးဒယား သေဘၤာသီးေထာင္း – ၁ ပြဲစာ (ပူ၊ ပလာ)

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သေဘၤာသီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းျခစ္ – လက္ တဆုပ္စာခန္႔
  • ခရမ္းႂကြပ္သီး (အစိမ္းေရာင္) – ၁ လုံး
  • ပဲေတာင့္ရွည္ – ၂ ေတာင့္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ လုံး
  • သံပုရာသီး – ၁ လံုး
  • ထန္းလ်က္ခဲ – ၂ ခဲ
  • ဂဏန္းဆားရည္စိမ္ – ၁ ေကာင္၊ ၂ ေကာင္
  • ငါးပိရည္ၾကိဳ – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ငရုတ္စိမ္းေတာင့္ (သို႔) အေျခာက္ေတာင့္ မိမိႏွစ္သက္သလို
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ တက္ (အခြံမခြ်တ္ရေသးတာပိုေမႊးပါတယ္)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဒီအမ်ိဳးအစားက သေဘၤာသီးကို ျခစ္တာထက္ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း ေပါက္တာ ပိုေကာင္းပါတယ္။ သေဘၤာသီး ေပါက္ထားတာကို ေရခဲေရ စိမ္ထား သို ့မဟုတ္ ေရခဲေသတၲာထဲ ၁နာရီေလာက္ထည္႕ထားပါ။
  2. ပြဲျပင္ဆင္ေတာ့မယ္ဆို ငရုတ္ဆုံထဲ ထမ္းလ်က္ခဲေတြ ေၾကေအာင္ အရင္ေထာင္းပါ။ ေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း (သို႔) ငရုတ္ေျခာက္ ေတာင့္ေတြကို မညက္တညက္ေလး ေထာင္းထားပါ။ ဘာမွ မထည့္ဘဲ ၾကိဳထားတဲ့ ငါးပိရည္ၾကိဳ အရည္ၾကည္ကို ထည့္ပါ။
  3. သံပုရာသီးကို အူတိုင္ထုတ္၊ ၃ စိတ္လွီးၿပီး အရည္ေရာ သံပုရာသီး အခြံေတြပါ ထည့္ေထာင္းပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဂဏန္း ဆားရည္စိမ္ကို ေႁခြထည့္ၿပီး အနည္းငယ္ ပြတ္ေခ် ေပးလိုက္ပါ၊ ဒါမွ အရသာေတြ စိမ့္၀င္ႏုိင္မွာပါ။
  4. ခရမ္းႂကြပ္သီး အစိမ္းေရာင္ကို ပါးပါးလွီး၊ ပဲေတာင့္ရွည္ကို လက္တဆစ္ခန္႔ ဖဲ့ေႁခြ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီး ထည့္ပါ။
  5. လက္တဘက္က ဇြန္းကိုင္၊ တဘက္က က်ည္ေပြ႕ကိုင္ၿပီး အားလုံးကို ေထာင္းရုံျပဳ (ပြတ္ေခ်) ေပးပါ။ ေနာက္ဆုံးျခစ္ထားတဲ့ သေဘၤာသီးေတြ ထည့္ၿပီး သမသြားေအာင္ ပြတ္ေခ် ေပးပါ။ န႔ုုံျပီဆို ျမည္းၾကည့္ပါ။ အေပါ့အငံလိုခ်င္တဲ ့အတိုင္း ဆား၊ ငါးငံျပာရည္၊ အခ်ိဳမွုန္ ့ႏွစ္သက္ရာထည့္ပါ။
  6. ေရခဲ စိမ္ထားတဲ့ ကန္စြန္းရိုးနီ၊ ပဲေတာင့္ရွည္၊ ေဂၚဖီထုပ္ လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ ေလးေတြနဲ႔ တြဲဖက္ စားသုံး ၾကည့္ရင္ သာမန္ထက္ ထူးျခား တဲ့ ယိုးဒယား သေဘၤာသီးေထာင္း စစ္စစ္ကို ခံစားရရိွႏုိင္မွာပါ။ (ထုိင္းလူမ်ိဳးေတြက သေဘၤာသီးေထာင္းကို ေကာက္ညႇင္းေပါင္း၊ ၾကက္ကင္ (သို႔) ၾကက္ေၾကာ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္ စားသုံးေလ့ ရိွၾကပါတယ္။)
Credit: Thailand Go ထိုင္းႏိုင္ငံမွာလည္ၾကမယ္

Review

User Rating

3.7 (3 Votes)