ငါး - Fish | ဟင္း - Curry | အသီး - Fruits

ငါးၾကင္းျဖဴ ဗိုက္သား မရမ္းသီးခ်က္

March 8, 2016

ငါးၾကင္းျဖဴ ဗိုက္သား မရမ္းသီးခ်က္

Share this on:

မရမ္းသီးေပၚခ်ိန္ျဖစ္လို႔ ငါးၾကင္းျဖဴ ဗိုက္သားေလးေတြကို မရမ္းသီးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ကေလး ခ်က္စားပါတယ္ ။ ထမင္ၿမိန္ေစတဲ့
ဟင္းေလးတစ္ခြက္မို႔ ခ်က္နည္းေလး မၽွေဝေပးပါမယ္ေနာ္ ။

လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

  • အေၾကးထိုးၿပီးသား ငါးၾကင္းျဖဴဗိုက္သားခ်ည္း - ၂၅ က်ပ္သား
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္ - ၃ လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • မရမ္းသီး ခပ္ႀကီးႀကီး - ၃ လံုး
  • ငရုတ္သီးစိမ္း - ၁၀ ေတာင့္ခန္႔

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း

  1. ငါးၾကင္း ဗိုက္သားမ်ားကို ေရေဆးၿပီး ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ယိုးဒယားငံျပာရည္ ၊ သၾကား စသည္တို႔ျဖင့္ နယ္ၿပီး marinate လုပ္ထားေပးပါ ။
  2. မရမ္းသီးကို ေရေဆး ဖင္ျဖတ္ၿပီး ခပ္ထူထူေလးမ်ား ရေအာင္ လွီးထားပါ ။
  3. ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ား ေရေဆး ထားပါ ။
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴနီမ်ားကို အေရာင္တင္မႈန္႔ ထည့္ၿပီ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ ။ - မီးအပူခ်ိန္ကို mild heatေလာက္ပဲထားပါ
  5. ဒယ္အိုးထဲကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ပမာဏရွိတဲ့ ပဲဆီ စစ္စစ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီအေရာေထာင္းကို ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ အေနအထား ရသည္အထိ ဆီသတ္ေပးပါ ။
  6. အႏွစ္မ်ား ေျခာက္လာၿပီ ဆိုတာနဲ႔ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အမွည့္မ်ားကို အႏွစ္မ်ား လိပ္သည္အထိ ခ်က္ေပးပါ ။
  7. ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ျမန္ျမန္ေက်ခ်င္လၽွင္ ဆားထည့္ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားကာ မၾကာမၾကာေမႊေပးပါ ။
  8. ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္မ်ား လိပ္တက္လာလၽွင္ ငါးၾကင္းသားမ်ား ထည့္ပါ ။
  9. ဟင္းခ်က္ဇြန္းျဖင့္ အရမ္းေမႊလၽွင္ ငါးမ်ားေၾကသြားတတ္လို႔ တူေလးနဲ႔ပဲ အသာအယာေမႊေပးပါ ။
  10. ေရေႏြးပူပူ အနည္းငယ္ထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ ။
  11. ဆီျပန္လာလၽွင္ အရသာျမည္းၿပီး အရသာမ်ား ထပ္ထည့္ေပးပါ ။
  12. အရသာအဆင္ေျပၿပီဆိုရင္ မရမ္းသီးမ်ား ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ားကို ထည့္ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားကာ မီးပိတ္ပါ ။
  13. အဖံုးကို ခ်က္ျခင္း မလွန္ဘဲ သူ႔အေငြ႕နဲ႔ သူ မရမ္းသီးမ်ား က်က္သြားပါေစ ။
  14. မိသားစုထဲမွာ ငါးမႀကိဳက္တတ္သူေတြပါရင္ ဒီနည္းေလးအတိုင္း ခ်က္ေႂကြးၾကည့္ပါရွင္။
  15. ငါးနံ႔ေပ်ာက္ၿပီး အအီေျပေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္လို႔ ထမင္းၿမိန္ေစမွာ အမွန္ပါပဲ။
Credit: Warr Tee

Review

User Rating

3 (3 Votes)