ခံတြင္းေတြ႔ေစမယ့္ ဟင္းအတြဲစပ္ေလးနဲ႔ ေန႔လည္စာ

Share this on:

ျမန္မာႏိုင္ငံသားေတြဟာ ဟင္းကို အတြဲအစပ္နဲ႔ ခ်က္ၿပီး စားတဲ့ ေနရာမွာ နာမည္ႀကီးလွပါတယ္။ အရည္ဟင္း၊ အသီးအရြက္နဲ႔ အသားဟင္း တစ္ခြက္ကုိ လိုက္ဖက္ေအာင္ ခ်က္ၿပီး စားတတ္ၾကပါတယ္။ တခါတရံက်ေတာ့လည္း အိမ္ ရွင္မေတြ အိမ္ရွင္ထီးေတြ ဘာခ်က္လို႔ ခ်က္ရမွန္း မသိတဲ့ ေန႔ေတြနဲ႔ ႀကံဳေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။ MyFood Myanmar ကေန ပကာသန မပါတဲ့ အိမ္ထမင္း အိမ္ဟင္းအတြဲေလးေတြကို ၾကည့္ၿပီး ဘာခ်က္ရမလဲဆိုတဲ့ အေတြးေလးေတြ ၀င္ရေအာင္ ဒီေန႔ ခ်က္တဲ့ ဟင္းအတြဲအစပ္ေလးကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။

ဒီေန႔မွာေတာ့ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ငါးေလးနဲ႔ အရည္က်ဲေလး ခ်က္ပါတယ္။ ပုဇြန္ ေဘာခ်ိတ္ေလးကို ငရုတ္သီး ခြဲၾကမ္းဖက္ေလးနဲ႔ အစပ္ေလး ေၾကာ္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ကို ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားတတ္တာေလးနဲ႔ တြဲစားလို႔ ရပါတယ္။ အာၿပဲေျခာက္ေလးကို အတံုးေလးေတြ တံုးၿပီး ငရုပ္သီးေလးနဲ႔ ေၾကာ္လုိက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းကေတာ့ လြယ္လြယ္ေလးပါပဲ။

၀ယ္ဖို႔ အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့

ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းအတြက္

  • ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ ၂စည္း
  • ငါးၾကင္း အနည္းငယ္
  • ငါးပိစိမ္းစား အနည္းငယ္
  • ငရုတ္သီးအႏုမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၁လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • နႏြင္း အနည္းငယ္

chinpaung
ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ထြင္ထားၿပီး ေရေသခ်ာ ေဆးပါ။ သဲေတြ အမွိဳက္ေတြ ပါတတ္လို႔ ၂ထပ္ေလာက္ အနည္းဆံုး ေဆးပါ။ ငါးကို ဆားအနည္းငယ္နယ္ၿပီး ခဏထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ အိုးထဲကို ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ငါး၊ ငါးပိစိမ္းစားနဲ႔နႏြင္းမႈန္႔၊ ငရုတ္သီး အႏုမႈန္႔တို႔ကို ဆီသတ္ပါ။ ေမႊးလာရင္ ေရစစ္ထားတဲ့ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ထည့္ပါ။ လံုးၿပီး ေရထည့္ပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေရဆူလာရင္ေတာ့ အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး လိုတာ ထည့္ပါ။ အနံ႔ေလး ေမႊးဖို႔ အတြက္ ပင္စိမ္းေလး အုပ္ေပးပါ။ ကိုယ္ကေတာ့ ၀ယ္ဖို႔ ေမ့ခဲ့တာနဲ႔ ဒီအတိုင္းေလးပဲ စားလိုက္ေတာ့မယ္။ ကဲ ေနာက္တစ္မ်ိဳ;ခ်က္ၾကရေအာင္ေနာ္။

ပုဇြန္ေၾကာ္အတြက္

  • ပုဇြန္ ေဘာခ်ိတ္ ၂၅က်ပ္သား (၅ေယာက္စာ)
  • ငရုတ္သီး အၾကမ္းဖက္ ၂က်ပ္ခြဲသား
  • ငံျပာရည္ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅တက္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဆီ
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဆား အနည္းငယ္
  • နႏြင္း အနည္းငယ္

fried pawn
တကယ္ေတာ့ ပုဇြန္ေတြကို အျခား ဟင္းေတြ မခ်က္ခင္ကတည္းက ကိုင္ထားၿပီး ဆား၊ နႏြင္းနဲ႔ နယ္ၿပီး နွပ္ထားရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို အရင္ဆံုး ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးရင္ နယ္ထားတဲ့ ပုဇြန္ေတြကို ထည့္ပါ။ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ေရေတြ ခန္းေအာင္ အနည္းငယ္ ေၾကာ္ေပးၿပီး ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ေတြကို ထည့္ပါ။ ငရုတ္သီး အၾကမ္း မႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ငရုတ္သီး အစိမ္းေလးေတြကို ညွပ္ထည့္ပါ။ပုဇြန္က ေကြးသြားရင္ က်တ္ပါၿပီ။ ကိုင္ရတာ ၾကာၿပီး ခ်က္ရတာ ျမန္တဲ့ ဟင္းပါ။ ကဲ ေနာက္တစ္မ်ိဳး ဆက္ခ်က္ရေအာင္။

ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္အတြက္

  • ၾကက္သြန္နီ ၂လံုး (ပါးပါးလွီး)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅တက္ (ပါးပါးလွီး)
  • ပုဇြန္ေျခာက္ မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ ၂က်ပ္ခြဲသား
  • ငါးငံျပာရည္ အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • ငရုတ္သီး အၾကမ္းဖက္ (အစပ္မႀကိဳက္ရင္ မထည့္ပါနဲ႔)
  • နႏြင္း အနည္းငယ္

15151390_315819998800435_1889217907_n

အရင္ဆံုး အိုးထဲကို ဆီထည့္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို အရင္ဆံုး ေရႊေရာင္သန္းလာေအာင္ ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးရင္ ဆယ္ထားပါ။ ေထာင္းထားတဲ့ ပုဇြန္ေျခာက္နဲ႔ ငရုတ္သီးတို႔ကို ေၾကာ္ပါ။ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ပုဇြန္ေျခာက္ က်တ္ၿပီဆိုရင္ ဆယ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔နဲ႔ ေရာေၾကာ္လုိက္ပါ။ ေမႊးၿပီး အရသာ ရွိတဲ့ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ အိမ္ခ်က္ေလး ရပါၿပီ။ အေပါ့အငံနဲ႔အခ်ိဳ အတြက္ ငံျပာရည္နဲ႔ ဟင္းခတ္မႈန္႔ကို လိုသလို ထည့္ပါ။ ကဲ ေနာက္ဆံုး တစ္မ်ိဳးရရင္ ထမင္းစားလို႔ ရၿပီေနာ္။အာၿပဲေျခာက္ေၾကာ္

    • အာၿပဲေျခာက္ အနည္းငယ္
    • ၾကက္သြန္နီ ၁လံုး (ပါးပါးလွီး)
    • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂တက္ (ပါးပါးလွီး)
    • ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ (အနည္းငယ္)
    • ဆီ
    • ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္
    • ဆားအနည္းငယ္
    • နႏြင္း အနည္းငယ္

15128617_315819975467104_358537779_n

ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴေတြကို အရင္ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ။ ငါးေျခာက္တံုးေလးေတြကို ဆားနည္းနည္း ထည့္ပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႔ နည္းနည္းထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ငါးေျခာက္ေလး ရဲလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဆယ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ေၾကာ္
ေတြနဲ႔ ျပန္ေရာလိုက္ပါ။

curry

ကဲ အခုဆိုရင္ စားခ်င္စဖြယ္ ဟင္းအစပ္ေလးနဲ႔ ေန႔လည္စာ သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ။

Review

User Rating

4.7 (7 Votes)