ၾကက္သား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ပုံသား - ၁၅ က်ပ္သား
- ၾကက္ဥ - ၁လုံး
- ၾကက္သြန္နီ - ၁လုံး
- ပန္းင႐ုတ္ပြ - ၁လုံး
- ဥနီ (သို႔) ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁လုံး
- နာနာတ္သီး - ၁ စိတ္
- ခ်င္းအမွ်င္ - အနည္းငယ္
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - ၃ ပင္ခန္႔
- ခ်ိဳခ်ဥ္ေဆာ့စ္ရည္ - ၅ဇြန္း
ျပဳလုုပ္နည္း
- ၾကက္သားကို အေနေတာ္ အတုံးေလးေတြ တုံးၿပီး အရသာ အနည္းငယ္နယ္ပါ ။
- ၾကက္သြန္နီကို ေလးစိတ္ ခြဲၿပီး အလႊာေတြကို ဖြင့္ထုတ္ၿပီး ခြာပါ ။
- အျခား အသီးအႏွံ ေတြကို ၾကက္သြန္နီ အရြယ္ ပမာဏေလာက္ လွီးထားပါ ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ၁ လကၼ အရြယ္ ပိုင္းျဖတ္ပါ ။
- အရသာ နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားကို ေၾကေအာင္ ေခါက္ထားတဲ့ ၾကက္ဥ အရည္ထဲ နစ္ၿပီး ဂ်ဳံမွဳန္႔ေတြထဲ ကပ္လူးေပးပါ ။
- ဆီပူပူမွာ ေရႊေရာင္ရေအာင္ ေၾကာ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။
- အျခား သန္႔တဲ့ ဒယ္အိုး တစ္လုံးကို ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ အပူေပးပါ ။
- ဆီပူလာလွ်င္ ခ်င္းမွ်င္ေလးေတြကို ဆီသတ္ၿပီး အသီးအရြက္ေတြ ထည့္ေၾကာ္ပါ ။
- အနည္းငယ္ ႏြမ္းသြားလွ်င္ ဆယ္ယူထားတဲ့ ၾကက္သားေၾကာ္ေတြ ထည့္ေပးပါ ။
- ခ်ိဳခ်ဥ္ ေဆာ့စ္ရည္ ေလာင္းထည့္ပါ ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ျဖဴးေပးပါ ။
ခ်ိဳခ်ဥ္ေဆာ့စ္ရည္ လုပ္နည္းေလး
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ – ၃ ဇြန္း
သၾကား – ၂ ဇြန္း
သဘာဝနာနတ္သီးအရည္ – ၃ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္ – ၁ ဇြန္း
သံပုရာရည္ – ဇြန္းဝက္
ဆား – အနည္းငယ္
အထက္ပါ ပါဝင္ ပစၥည္း အားလုံးကို ေရာၿပီး ေဆာ့စ္ရည္ အျဖစ္က်ိဳထားပါ ။
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား
