Ddeok Bok Ki (ေတာ့ပူကီ)

Share this on:

ဒီေန႔ေတာ့ ကိုရီးယားဇာတ္လမ္းတြဲေတြထဲမွာ မင္းသား မင္းသမီးေတြ ၿမိန္ေရရွက္ေရ စားၾကတဲ့ Ddeok Bok Ki (ကိုရီးယား Rice Cake) ေလးဘယ္လိုခ်က္လဲဆိုတာ ေျပာျပပါ့မယ္

100

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • Rice Cake - 300 g
  • ကိုရီးယားင႐ုပ္သီးအႏွစ္ (Korean Chili Paste) - 4 Tablespoons
  • Korean Hot Pepper - 1 Tablespoon
  •  ငါးအသားျပား (Fish Cake) - 5
  • သၾကား (Sugar) - 1 Tablespoon
  • ငါးနီတူ (Anchovies) - 10 Pcs
  • ေရ (Water)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (Garlic)
  • ငံျပာရည္ (Soya Sauce)
  • မုန္လာဥနီ
  •  ေဂၚဘီ
  •  ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • ၾကက္ဥ
  • ေခါက္ဆြဲေျခာက္

ျပဳလုပ္ပံု

  1. ပထမဦးစြာ Anchovies (ငါးနီတူ) ငါးေျခာက္အႀကီးဆယ္ေကာင္ေလာက္ကို ေရထည့္ၿပီးျပဳပ္ပါ ။  ေရအေရာင္ေျပာင္းၿပီး ငါးမ်ားႏူးလာလ်ွင္ ဆယ္ထုတ္လိုက္ပါ ။ ငါးေျခာက္အရည္ကိုပဲ အသံုးျပဳမွာ ျဖစ္ပါတယ္ ။
  2. ထို႔ေနာက္ ငါးေျခာက္အရည္ 700 ml (မီလီလီတာပါေသာ ခ်ိန္ခြက္ျဖင့္ ခ်ိန္လို႔ရပါတယ္) မ႐ွိလ်ွင္ လက္တစ္ဆစ္ေက်ာ္ေလာက္ မွန္းထည့္လို႔ရပါတယ္ ။  ငါးေျခာက္ရည္ထဲသို႔ အထက္မွာေဖာ္ျပထားေသာ အခ်ိဳးအတိုင္း ကိုရီးယားင႐ုပ္သီးအႏွစ္ ၊ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ ၊ သၾကား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငံျပာရည္(Soyar Sauce Light) တို႔ကို ထည့္၍ မီးေအးေအးထားၿပီး ေမႊေပးပါ ။
  3. ထို႔ေနာက္ Rice Cake ကိုထည့္ပါ ။ Rice Cake မ်ားႏူးလာလ်ွင္ Fish Cake (ငါးအသားျပား) ပံုတြင္ၾကည့္နိင္ပါသည္ ။  အ႐ွည္လိုက္ အေစာင္းေလးေတြ လွီးၿပီး ထည့္ပါ ။ ထို႔ေနာက္ မုန္လာဥနီ ၊ ဂၚဘီ ၊ ၾကက္သြန္ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အရြက္မ်ား ထည့္၍ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
မွတ္ခ်က္။      ။ ကိုရီးယားမ်ားသည္   ေတာ့ပူကီထဲသို႔   ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ေရေႏြးေဖ်ာ၍ ထည့္စားပါသည္ ။ Sausage (ဝက္အူေခ်ာင္း) မ်ားကို ပါးပါးလွီး၍ ထည့္စားပါသည္ ။ Seafood ၊ ဝက္သား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသားမ်ားထည့္၍လည္း စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။

Credit: Z.TT

Review

User Rating

3 (3 Votes)