ငါးေျပမကို မန္က်ည္းသီးေလးနဲ႕ အအီေျပခ်က္ႀကရေအာင္ေနာ္။ ငါးေျပမက အရိုးမ်ားတယ္ဆိုေပမယ့္လည္း စားရတာခံတြင္းလိုက္တာေႀကာင့္ အမ်ားစုက ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္စားႀကပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ငါးေျပမ – ၃၀က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ – ၁လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅တက္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လုံး
င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ – ၅ေတာင့္ခန္႔
မန္က်ည္းသီး မွည့္ – အနည္းငယ္
နံနံပင္ (သို႔) ႐ွမ္းနံနံ – လိုအပ္သလို
ဆား
ဆီ
ဟင္းခတ္မႈန္႔
နႏြင္းမႈန္႔
ရွာလကာရည္
ငါးငံျပာရည္
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
ငါးေျပမကို အေၾကးထိုး သန္႔စင္ၿပီး ဆူးေတာင္၊ ပါးဟပ္ေတြကို ဖယ္ထုတ္ပစ္ပါ။ ငါးေျပမဟာ ရႊံ႕လူးငါးျဖစ္တာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္ကို ဓားနဲ႔မမႊန္းခင္မွာ ရႊံ႕ရည္ အနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ ႐ွာလကာရည္အနည္းငယ္ျဖင့္ ပြတ္ၿပီး ေဆးေၾကာ ေပးပါ။
႐ွာလကာရည္နဲ႔ နယ္ေဆးၿပီး ေရစစ္ၿပီဆိုပါမွ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ နႏြြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္တိုု႔ျဖင္႔နယ္ၿပီး (၁၀)မိနစ္ခန္႔ အရသာႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ/ ျဖဴ၊ င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ တို႔ကို ညႇက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးပါ။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကို ေရေႏြးစိမ္ထားေပးပါ။ ဒယ္အိုးတစ္လုံး ေအာက္ေျခမွာ ေထာင္းထားေသာ အေရာကို ျဖန္႔ထည့္ပါ။ ငါးငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ နႏြင္း ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ ျဖည့္စြက္ပါ။ အေပၚမွလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ အုပ္ထည့္ေပးပါ။
ဒယ္အိုး ပတ္ပတ္လည္ကို ဆီ အနည္းငယ္ ေလာင္းထည့္ၿပီး အဖုံးပိတ္ကာ အႏွစ္က်သည္ အထိခ်က္ပါ။ အႏွစ္က်ၿပီဆိုမွ အရသာ နယ္ထားတဲ့ ငါးေတြ ထည့္ကာ အဖုံးပိတ္ၿပီး ခ်က္ပါ။ မေမႊရေအာင္ မီးအရိွန္ကို ေလွ်ာ့ခ်ထားဖို႔ လိုအပ္ပါမယ္။
ငါးအသား ၃ပုံ ၂ပုံေလာက္ က်က္ၿပီဆိုမွ မန္က်ည္းမွည့္ရည္ႏွင့္ နံနံပင္ (သို႔) ႐ွမ္းနံနံကို လိုအပ္သေလာက္ ထည့္ၿပီး အဖုံးပိတ္ေရခမ္း၊ ဆီျပန္လာသည္အထိ ျပန္ခ်က္ေပးပါ။
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား
