ငါး - Fish | ပုဇြန္ - Prawn | အေပါင္း - Steamed

ငါးေပါင္းထုပ္ (သို႔) ပုစြန္ေပါင္းထုပ္

April 18, 2016

ငါးေပါင္းထုပ္ (သို႔) ပုစြန္ေပါင္းထုပ္

Share this on:

ဒီပာင္းပြဲကို ငါး (သို႔) ပုစြန္အေသးစားေလးမ်ားနွင့္ မိမိႏွစ္သက္သလို ၿပင္ဆင္ႏိူင္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးအသားလႊာ(သို႔) ပုစြန္ (၃၀) က်ပ္သား
  • ငွက္ေပ်ာဖူး ၁ လုံး
  • ဂ်ဴးၿမစ္ဖူး ၂ စည္း
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ တက္
  • ဂ်င္းေသးေသး ၁ တက္
  • ေၿမပဲစိမ္း ၁/၂ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
  • နံနံပင္ အနည္းငယ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လုံး
  • ငွက္ေပ်ာရြက္ လိုအပ္သလို
  • ဆီ အနည္းငယ္
  • ဆန္စိမ္းမႈန္႔ ၃ ဇြန္း( ထမင္းစား)
  • ေကာင္းညွင္းမႈန္႔ ၂ ဇြန္း (ထမင္းစား)

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ငါးအသားလႊာ(သို႔) ပုစြန္မ်ားကို ေရေဆးၿပီး ဆား ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တိုႏွင့္ နယ္ၿပီး (၅) မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ ။
  2. ငွက္ေပ်ာဖူးမ်ားကို အခြံရင့္ေတြခြ်တ္ၿပီး ပါးႏိူင္သေလာက္ ပါးပါးလွီးပါ ။
  3. ဂ်ဴးၿမစ္ အဖူးမ်ားကိုလည္း ၃ စင္တီမီတာ အရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းၿဖတ္ပါ ။
  4. ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ခ်င္းတို႔ကို ညွက္ေနအာင္ ေရာေထာင္းပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းစင္းပါ ။
  5. ဇလုံတစ္ခုအတြင္းမွာ ဆား ၊ ပာင္းခတ္မႈန္႔ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေထာင္းအေရာ ၊ ငွက္ေပ်ာဖူး ၊ ဂ်ဴးဖူးၿမစ္၊ ေၿမပဲေထာင္းတို႔ကို ေကာင္းညွင္းမႈန္႔ ၊ ဆန္မႈန္႔တို႔ႏွင့္ ေရာနယ္ပါ ။
  6. ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကိုလည္း ေပါင္းထည့္ၿပီး ငါးအသားလႊာ (သို႔) ပုစြန္မ်ား ေရာထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ ။
  7. ဆီသုတ္ထားေသာ ငွက္ေပ်ာဖက္မ်ားကို ကေတာ့ပုံထိုးၿပီး ငါးအသားလႊာ (သို႔) ပုစြန္အပါအ၀င္ အေရာကို ၂ ဇြန္းစာခန္႔ ထည့္ၿပီး ဖက္ကိုေခါက္ခ်ိဳးကာ သြားၾကားထိုးတံေလးၿဖင့္ သီပိတ္ပါ ။
  8. အေငြ.ေကာင္းစြာရေသာ ေပါင္းအိုးမွာ (၁၅) မိနစ္မွ (၂၀) မိနစ္ခန္႔ အထိ ေပါင္းၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္ ၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ ၊ ဂ်ဴးၿမစ္အစိမ္းတို႔ႏွင့္ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ ။
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ာ

Review

User Rating

3.2 (19 Votes)