ငပိ - Ngapi | အသီး - Fruits | အေၾကာ္ - Fried

မရမ္းသီး ငပိေၾကာ္

September 19, 2016

မရမ္းသီး ငပိေၾကာ္

Share this on:

ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မရမ္းသီးငပိေၾကာ္ေလး ထမင္းမိန္မိန္ စားလို႕ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္ ။ ေၾကာ္စား ျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္စားၾကည္႕ေနာ္ ။

12967980_1177557978922177_3887982799282816139_o

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မရမ္းသီးစိမ္း - ၁၅ က်ပ္သား (ေစ႔ထုပ္ၿပီး အရွည္လိုက္ေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သားမႈန္႕ - ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ - ၂ က်ပ္ ခြဲသား
  • ငရုတ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင္႔ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)
  • အုပ္စု (က) ငရုတ္အၾကမ္းဖတ္မႈန္႕ ၁ ဇြန္း ခဲြ (စားပဲြဇြန္း)
  • အသီးအရြက္ဆီ - ၃ က်ပ္သား (ဆီလို လွ်င္ ထပ္ထည္႕ပါ)
  • ငံျပာရည္ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း) လိုလွ်င္ ထပ္ထည္႔ပါ
  • ၾကက္သြန္နီ - ၃ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ မႊာ ( ၃ မႊာကို ေထာင္းထားပါ၊ ၃ မႊာကို ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႕ - တစ္၀က္ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ငပိစိမ္းစား - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. မကပ္ေသာ အေၾကာ္ အိုးထဲသို႕ ဆီထဲ႕ ပါ ပူလာလွ်င္ အုပ္စု(က)မွ ၾကက္သြန္နီ နဲ႕ နႏြင္းမႈန္႕ ကိုအရင္ဆီသတ္ပါ ။ ႏြမ္းလာလွ်င္ က်န္အုပ္စု (က) မွ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ထည္႕ၿပီး နွံ႕ေအာင္ေမႊပါ ။
  2. အားလံုံး ေမႊးၿပီး ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ ထည္႕ပါ ။ အနည္းငယ္ ေျခာက္ၿပီး ပုဇြန္ေျခာက္မ်ား ကြ်တ္လာလွ်င္ မရမ္းသီးမ်ား ေရာပါ ။
  3. နွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးပါ ။ ပါးပါးလွီး ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရာပါ ။ မရမ္းသီး ႏြမ္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ ။
  4. ညွပ္ထားေသာ ငရုပ္သီးမ်ားကို ထည္႕ပါ ။ ၾကက္သားမႈန္႕ ျဖဴးပါ ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာ ထပ္ျဖည္႕နိုင္ပါတယ္ ။ ထမင္းပူပူကို ပဲဟင္းခ်ိဳနဲ႕ တဲြစားမယ္ဆိုရင္ အင္မတင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။
  5. မွတ္ခ်က္- က်မ္းမာေရး နွင္႔ ညီေလွ်ာ္စြာ ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ႕ ဆီေလွ်ာ႕ထဲ႕ပါ ။ သံလြင္ဆီ သံုးပါ ။ အငံ ႏွင္႔ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕မ်ား ေလွ်ာ႕ထဲ႔ပါ ။

Review

User Rating

3.7 (3 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef