ပုဇြန္ခြက္ေၾကာ္သုပ္

Share this on:

ရုံးအားရက္ဆိုေတာ့ ကေလးေတြ ေတာင္းဆိုတဲ့ ပုဇြန္ခြက္ေၾကာ္သုတ္ကို အိမ္မွာလုပ္ပါတယ္ ။ မိုးဦးက် ပုဇြန္အခြံေပ်ာ့ေလးေတြ ေပၚေနတာ ေတြ႕ေတာ့ အေတာ္ဘဲေပါ့ ။ ပုဇြန္ခြက္ေၾကာ္ရင္ ပုဇြန္အခြံေပ်ာ့ နွင့္မွ ေကာင္းပါတယ္ ။ ပုဇြန္အခြံမာရင္က တခုလံုး ဂ်ဳိးဂ်ဳိးဂ်ြတ္ဂ်ြတ္စားဘို႔က မေကာင္း အခြံႏႊာျပန္ရင္လည္း မၾကြပ္ဆိုေတာ့ ပုဇြန္အခြံေပ်ာ့က အေကာင္းဆံုးပါဘဲ ။ မိသားစုေတြ စုံရင္ ခ်က္စားဘို႔ ေကာင္းတဲ့ အစာတမ်ဳိးမို႔ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ ။ စားေကာင္းၾကပါေစ ။

IMG_4369

IMG_4362

IMG_4363

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္အခြန္ေပ်ာ့
  • ပဲပင္ေပါက္
  • ေဂၚဖီ
  • သခြားသီး
  • နံနံပင္
  • ပူတီနံ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ငရုတ္ေျခက္အနီေတာင့္
  • မက်ီးမွည့္
  • ထန္းလ်က္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း
  • ငရုတ္အက်က္မႈန္႔
  • ပဲမႈန္႔
  • အေၾကာ္မႈန္႔
  • ေကာက္ညွင္းမႈန္႔
  • နႏြင္းမူန္႔
  • ဆား
  • ဆီ

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပုဇြန္အရြယ္ မၾကီးမေသး အခြန္ေပ်ာ့ေလးေတြကို အခြံမခြာဘဲ ကပ္ေၾကးနွင့္ ပုဇြန္ေခါင္းခြၽန္ ႏွင့္ ေအာက္ပိုင္း အျမီးပိုင္းကို ညွပ္ၿပီး ပုဇြန္ေခါင္းထဲရွိ အစာအိတ္အမဲကိုထုတ္ျပီး ေရေဆးရ်္ ေရစစ္ထားပါ ။
  2. ပဲပင္ေပါက္ကိုလည္ ေရစစ္ၿပီး စစ္ထုတ္ထားပါ ။
  3. သခြားသီး အေခ်ာင္းေလးေတြလွီး ၊ ေဂၚဖီထုပ္ကို ပါးပါးလွီး ၊ လွီးထားေသာ နံနံပင္ ၊ ေျခြထားေသာ ပူတီနံကိုု အားလံုုးကိုု ေပါင္းစပ္လိုုက္ပါ ။
  4. မက်ီးမွည့္ကို ေရေဆးျပီး ေရေႏြး နွင့္ စိမ္ထားပါ ။
  5.  ေထာင္းထားေသာ ငရုုတ္ေျခာက္အနီ ၊  ၾကက္သြန္နီ ကို ဆီသပ္ပါ ။  ျပီးလ်င္ မက်ီးမွည့္ရည္ ၊ ထန္းလ်က္ ၊ ဆား ၊ ျမန္မာငံျပာရည္တိုု႔နွင့္ ငရုုပ္ဆီမက်ည္းရည္ကိုု တည္ပါ ။  ငရုုပ္ဆီမက်ည္းရည္ မီးဖိုုေပၚမွ မခ်မီ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားေသာ   ၾကက္သြန္ျဖဴကိုု ထည့္ရ်္ ေမႊပါ ။   ငရုုပ္ဆီမက်ည္းရည္ ေအးသြားလ်င္ ေသးေသးလွီးထားေသာ ျငဳတ္သီးစိမ္း ၊  ျငဳတ္သီးမႈန္႔ ၊ နံနံပင္တို႔ ထည့္ရ်္ ခ်ိဳခ်ဥ္ငံစပ္ အခ်ဥ္ရည္ေဖ်ာ္ပါ ။
  6.  ၾကက္သြန္ျဖဴကို  ဆီခ်က္ ခ်က္ထားပါ ။
  7. အေၾကာ္မူန္႔ ႏွင့္ ေကာက္ညင္းမႈန္႔ေတြကို ဇလံုတခုုထဲ ထည့္ရ်္  ေရနဲနဲစီ ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္နယ္ျပီး အေၾကာ္ေၾကာ္ရန္ မုုန္႔နွစ္ကိုု ေဖ်ာ္ပါ ။   မုန္႔ႏွစ္ရည္ အစဥ္သင္႔ျဖစ္လ်င္ ပဲပင္ေပါက္ကို ထည့္ျပီး နွံ႔အာင္နယ္ပါ ။
  8. ေၾကာ္ခါနီးတြင္ ေကာ္ဖီပုဂံျပားေသးေပၚကိုု  ပဲပင္ေပါက္မုန္႔ႏွစ္နွင့္ ပုဇြန္ကို အေပၚက တင္ၿပီး ဆီပူပူမွာ ေၾကာ္ပါ ။
  9. စားေတာ႔မည္ဆိုုလ်င္ စတီးဖလံုုထဲတြင္ ပုဇြန္ခြက္ေၾကာ္ တစ္ခုကိုု ညႇပ္၊ ေရာထားေသာအရြက္မ်ား ( သခြားသီး ၊ ေဂၚဖီ ၊ နံနံပင္ ၊ ပူတီနံ) ဆား ၊ ဆီခ်က္ ၊ ပဲမူန္႔ ၊ အခ်ဥ္ရည္ရြဲရြဲဆမ္းၿပီး နွံ႔ေအာင္နယ္ၿပီး စားရန္ အသင့္ ျဖစ္ပါျပီ ။ အစပ္နွစ္သက္သူမ်ားက  ျငဳတ္သီးစိမ္း ၊ ျငဳတ္အက်က္မူန္႔ ကိုုထပ္မံ ျဖည့္စြက္ရ်္ စားနိုုင္ပါသည္ ။
  10. ပုုဖြန္ခြက္ေၾကာ္သုုတ္ကိုု ၾကာဇံေၾကာ္ ေျခာက္ေျခာက္ေလး (သိိုု့မဟုုတ္) ထမင္းပူပူ နွင့္လည္း တြဲဖက္ စားနိုုင္ပါသည္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

4.7 (7 Votes)