အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အမဲသားဟင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အမဲသားနဲ႔ မႈိေရာခ်က္ထားတဲ့ဟင္းလ်ာျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ အမဲသားမႏူးမွာစိုးလို႔ အခ်ိန္အၾကာႀကီး ခ်က္ရတဲ့ဒုကၡကိုလည္း ႀကံဳေတြ႔ရမွာမဟုတ္ဘဲ အခ်ိန္ခဏေလး႐ံုနဲ႔တင္ အရသာ႐ွိတဲ့ဟင္းလ်ာေလး ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္မွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား ၁ ေပါင္ (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
  • ဂ်ံဳမုန္႔ ပန္းကန္လံုး ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔

  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ မႈိ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုး
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီအမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

Photo Source: www.hbhonline.co.uk

  • ၾကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၃ ပံုခန္႔
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔
  • င႐ုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြႏ္း ၈ ပံု ၁ ပံုခန္႔
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဟင္းအႏွစ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ မႈိ ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ခန္႔
  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးႏွင့္ တစ္ဝက္ခန္႔
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲ၌ အမဲသား၊ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ၾကက္ဥ၊ မႈိ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့၊ ၾကက္သြန္နီအမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႔၊ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

နယ္ၿပီးသြားတဲ့အခါ အသားလံုး လံုးေပးလိုက္ပါ။ ေၾကာ္မယ့္ဒယ္အိုးကို မီးအပူခ်ိန္ အလယ္အလတ္ခန္႔ အပူေပးၿပီးေနာက္ သံလြင္ဆီ ထည့္ပါ။ ဆီက်က္လာပါက အမဲသားလံုးမ်ားထည့္ၿပီး ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးတဲ့အခါ ပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ဟင္းအႏွစ္ဆက္လက္ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ အိုးကိုအပူေပးၿပီး ဆီထည့္လိုက္ပါ။ မီးကိုေတာ့ အလယ္အလတ္အပူခ်ိန္မွာပဲ ဖြင့္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီထည့္ၿပီး ၇ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴထပ္ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ထပ္ေမႊေပးလိုုုက္ပါ။

မႈိထည့္ၿပီး အနည္းငယ္ေမႊကာ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ အသားလံုးမ်ားကို ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထဲထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ခ်က္ေပးလိုက္ပါ။ အနံ႔ေလးေမႊးခ်င္ရင္ေတာ့ နံနံပင္ေလးထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာၿပီးျပည့္စံုတဲ့ အမဲသားလံုးနဲ႔ မႈိဟင္းလ်ာေလးကို ရ႐ွိသြားပါၿပီ။

Source: www.mydeliciousmeals.com