အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဟင္းလ်ာေတြကို အေၾကာ္ေတြ၊ အကင္ျပဳလုပ္နည္းေတြပဲ ေဝမွ်ေနတယ္၊ စြပ္ျပဳတ္ဟင္းရည္ျပဳလုပ္နည္းေလးေတြလည္း ေျပာျပေပးပါဦးဆိုတဲ့ Foodies ေလးေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာဆိမ့္ဆိမ္းေလးနဲ႔ ေသာက္လို႔ေကာင္းတဲ့ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ အာလူးဟင္းရည္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားသည့္ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးစာ
  • အာလူး ၃ လံုး
  • ေထာပတ္အနည္းငယ္
  • တ႐ုတ္နံနံ အနည္းငယ္

Photo Source: www.goodalefarms.com

  • မုန္လာဥ ၂ လံုး
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ခန္႔
  • ေရ ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးစာ

Photo Source: www.goodtoknow.co.uk

  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ဝက္နံ႐ိုးျပဳတ္ရည္ ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးစာ
  • ႏြားႏို႔ ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးစာ
  • ဂ်ံဳမုန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • နံနံပင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔
  • ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အိုးအႀကီးတစ္လံုးထဲသို႔ ၾကက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ ေရမ်ားထည့္ၿပီး ဆူလာသည္အထိ တည္ထားပါ။ ထိုအခ်ိန္မွာ အာလူး ၃ လံုးကို အခြံခြာၿပီး အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ။

ဝက္ေပါင္ေျခာက္မ်ားကိုလည္း အေနေတာ္အတံုး တံုးထားပါ။ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံပင္စသည္တို႔ကိုလည္း လွီးျဖတ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးကို အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္ေပးထားၿပီး ေထာပတ္မ်ားထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ တ႐ုတ္နံနံနဲ႔ မုန္လာဥနီမ်ား ထပ္ထည့္ၿပီး ၇ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

အာလူးတံုးမ်ားကို ဟင္းရည္တည္မယ့္အိုးထဲထည့္ပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ဟင္းရည္ကုိ အိုးထဲ ထည့္ၿပီးေနာက္မွာ မီးအပူခ်ိန္ကို အနည္းငယ္ထပ္ေလ်ာ့ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ တ႐ုတ္နံနံနဲ႔ မုန္လာဥနီတို႔ ထပ္ထည့္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။

၁၅ မိနစ္ ေစာင့္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ပန္းကန္လံုးေလးတစ္လံုးထဲ၌ ႏြားႏို႔နဲ႔ ဂ်ံဳမုန္႔မ်ားထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။ အိုးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဟင္းရြက္မ်ားေရာ၊ ဝက္သားတံုး၊ အာလူးတံုးမ်ားပါ ႏူးညံ့သြားပါလိမ့္မယ္။ ထိုအခ်ိန္မွာ ဂ်ဳံမႈန္႔ပါဝင္တဲ့ ႏြားႏို႔မ်ားကို အိုးထဲ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

နံနံပင္ေလးမ်ားကို အိုးထဲထည့္ၿပီး ဆားထည့္ကာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ပါ။ ၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားေပးပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ ဟင္းပန္းကန္လံုးေလးထဲထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားျဖဴးၿပီး အလွဆင္ကာ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္လို႔ ရသြားပါၿပီ။ အာလူးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ နိဗၺာန္ဘံုလို႔ေတာင္ဆိုႏိုင္တဲ့ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ အာလူးစြပ္ျပဳတ္ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: www.mydeliciousmeals.com