က်န္းမာေရး - Health | စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories

လူႀကိဳက္နည္းေပမယ့္ ခံတြင္းလုိက္ေစမယ့္ ခ၀ဲသီး

June 12, 2016

လူႀကိဳက္နည္းေပမယ့္ ခံတြင္းလုိက္ေစမယ့္ ခ၀ဲသီး

Share this on:

မိုးဦးရာသီရဲ႕ ေနာက္ထပ္ ရာသီစာ တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ခ၀ဲသီးပါ။ ခ၀ဲသီးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူကေတာ့ နည္းမယ္ ထင္ပါတယ္။ လူငယ္ေတြကျဖင့္ သိပ္မႀကိဳက္လွပါဘူး။ ခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ အရသာ ရွိၿပီး ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔မလိုဘဲ သဘာ၀ အတုိင္း ခ်ဳိျမေစတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ ႏြယ္ပင္ အမ်ိဳးအစား တစ္ခု ျဖစ္ၿပီး အပြင့္အ၀ါေလးေတြ ပြင့္ကာ အသီးကေတာ့ အရွည္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။

တို႔စားတဲ့ အရြယ္ ခ၀ဲသီးေလးေတြလည္း မိုးတြင္းမွာ ေတြ႔ႏုိင္ပါတယ္။ နယ္ဘက္ေတြမွာဆိုရင္ ၿခံစည္းရိုး တစ္ေလွ်ာက္ တင္ထားၿပီး စားၾကပါတယ္။ ခ၀ဲသီးကို စင္နဲ႔ ေသခ်ာ ေဆာက္ၿပီး စိုက္ပ်ိဳးၾကသလို ဒီအတိုင္း အပင္ျမင့္တစ္ခုနား စိုက္ၿပီး ႏြယ္ေတြကို အပင္ျမင့္ေပၚ တင္ၿပီး စိုက္ၾကတာေတြလည္း ရွိပါတယ္။ တစ္ပိုင္တစ္ႏုိင္ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး အိမ္တြင္း ခ်က္ျပဳတ္ဖို႔ တစ္ပင္ဆို ဖူလံုပါတယ္။

ခ၀ဲသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ဇင့္၊ ဗီတာမင္စီတို႔ ပါ၀င္ၿပီး အဆီနဲ႔ ကယ္လိုရီ အနည္းငယ္သာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ျပည့္၀ဆီနဲ႔ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈ နည္းပါးတာေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ခ်လိုသူေတြ အတြက္ စားသင့္တဲ့ အစားအစာပါ။ ဒါ့အျပင္ ေရဓာတ္ပါ၀င္မႈႏႈန္းလည္း ျမင့္မားတာေၾကာင့္ အလြယ္တကူ ဗုိက္ျပည့္ေစပါတယ္။ ခ၀ဲသီးဟာ အသည္းကို ကာကြယ္ေပးၿပီး အရက္ၾကာရွည္စြာ ေသာက္သံုးသူေတြ စးာသင့္တဲ့ အသီးပါ။
ဦးေႏွာက္ေသြးယိုစီးမႈ မျဖစ္ေအာင္ တားဆီးေပးၿပီး ရုတ္တရက္ ဦးေႏွာက္ေသြးေၾကာျပတ္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

ခ၀ဲသီးဟာ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ရာသီအကူးအေျပာင္းမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ကူးစက္အဖ်ားေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။ ခ၀ဲသီးဟာ ေသြးသားကို သန္႔ေစတယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကိုပါ ေလ်ာ့က်ေစႏုိင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳသမားေတြ စားသံုးလို႔ ရတဲ့ အသီးပါ။ ခ၀ဲသီးကို ေၾကာ္စား ခ်က္စားေတာ့မယ္ဆိုရင္ အေပၚက အခြံေတြကို ေျပာင္ေအာင္ ခြာၿပီးမွာ ခ်က္တာ ပိုေကာင္းပါတယ္။

မိုးတြင္းဟာ ခ၀ဲသီးေရာ ပုဇြန္ေရာ ေပါတဲ့ ကာလမို႔ ခ၀ဲသီး ပုဇြန္ အေရာအစပ္ ဟင္းေလးကို ပူပူေလး စားလိုက္ရင္ ခံတြင္းေတြ႔ေစမွာ အမွန္ပါပဲ။ ၾကက္သားခ၀ဲသီးဟင္း၊ ၀က္သားခ၀ဲသီးဟင္း၊ ခ၀ဲသီး ငရုတ္ပြေၾကာ္ အစရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာ ေတြဟာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ကဲ ခ်က္စားလိုက္ၾကစို႔။

Credit: medindia

Review

User Rating

4 (2 Votes)