ပဲ - Beans | အေၾကာ္ - Fried | ျမန္မာမုန္႔မ်ား - Myanmar Desserts

Home Made စာကေလးေခြ/ကုလားပဲေခြ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလး

July 20, 2016

Home Made စာကေလးေခြ/ကုလားပဲေခြ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလး

Share this on:

အညာမွာ ဘုရားပဲြ ရွိတုိင္း အိမ္မွာ အလြယ္တကူ ဆီသန္႔သန္႔ ၊ အရသာမႈန္႔ ၊ အခ်ိဳမူန္႔ ၊ ေဆာ္ဒါမႈန္႔ ကင္းကင္းနဲ႔ ေၾကာ္စား ျဖစ္တာေလး ပါရွင္ ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကုလားပဲ အစိမ္းမႈန္႔ - ၃ ဗူး (နုိ႔ဆီဗူး)
  • ေရ - ၁ ဗူး (နုိ႔ဆီဗူး)
  • ဆား - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ဆီ - ၅ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ကုလားပဲမႈန္႔ ေလးမ်ားကို အလယ္မွာ တြင္းေလး ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ၿပီး တြင္းေလးထဲသို႔ ေရေျဖးညင္းစြာ ေလာင္းထည့္ကာ အခဲေလးမ်ား မျဖစ္ေအာင္ ေသခ်ာ ေမႊေပးပါ ။
  2. ေရကို အားလံုး မထည့္ပဲ နည္းနည္းခ်င္း ထည့္ေမႊေပးပါ ။ ဆားထည့္ပါ ။
  3. ေရ ႏုိ႔ဆီ ၁ ဘူးမွ ေရကို ဟင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း ေလာက္ မထည့္ပဲ ခ်န္ထားပါ ။
  4. မုန္႔သား ေခ်ာေမြ႕ သြားၿပီး မေပ်ာ့လြန္း မမာလြန္း အေနအထား ရၿပီဆိုလ်ွင္ ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၅ ဇြန္း ထည့္ေမႊေပးပါ (ေၾကာ္ၿပီး နန္းျဖင့္ ညွစ္ခ် သည့္အခါ မုန္႔သား ေခ်ာေမြ႔ ေစရန္ပါ) ။
  5. သံဒယ္ ျပန္႔ျပန္႔ကို ဆီ အလံုအေလာက္ ထည့္ေပးပါ ။ မီး အသင့္တင့္ ျဖင့္ေၾကာ္ေပးပါ ။
  6. ဆီက်က္လ်ွင္ မုန္႔သားကို နန္းထဲမွာ တစ္ဝက္ေလာက္ အသာယာ ထည့္ၿပီး အေခြေလးမ်ား ရေအာင္ ညွစ္ခ်ေပးပါ ။
  7. မုန္႔သား ေလးမ်ားကို ဝါးတူေလးျဖင့္ ဟိုဘက္ ဒီဘက္ လွန္ေပးပါ ။
  8. မုန္႔ေလးမ်ား ရဲမလာခင္ ဆယ္ယူ ဆီစစ္ၿပီး ေလလံုတ့ဲ ဗူး (သို႔) အိတ္မွာ သိမ္းထားၿပီး စားလို႔ ရပါၿပီ ။
Credit: Soe’s Cooking Collection

Review

User Rating

0 (0 Votes)