ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | ဝက္သား - Pork | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables

၀က္အူေခ်ာင္း ေခါက္ဆဲြ နဲ႕ Hot Suki Sauce ေၾကာ္

September 28, 2016

၀က္အူေခ်ာင္း ေခါက္ဆဲြ နဲ႕ Hot Suki Sauce ေၾကာ္

Share this on:

ဒီေခါက္ဆဲြ ေၾကာ္က ရုိးရွင္းပါတယ္ ဒါေပမယ္႕ ကာလာ အရသာ ကိုမွ်တာေအာင္ ထည္႕ေၾကာ္ထားပါတယ္။

13613423_1246519175359390_7653154289210443398_o

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္အူေခ်ာင္း အခ်ိဳ  - ၂ ေခ်ာင္း (ပါးပါး လွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥေခါက္ဆဲြ  -  ၃၀၀ ဂရမ္ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • ငရုတ္ပြနီ  -  ၁ ခု အေသး (အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ငရုတ္ပြစိမ္း  -  ၁ ခု အေသး (အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ငရုတ္ပြ၀ါ  -  ၁ ခု အေသး (အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးအတံုးေလးတံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္  -  ၂ ပင္ (ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ပဲပင္ေပါက္  -  ၁ ခြက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  -  ၂ တက္ (နဳတ္နဳတ္စင္းထားပါ)
  • ပဲျပား  -  ၂၂၅ ဂရမ္ (အံစာတံုးအရြယ္ေလးေတြ တံုးထားပါ)
  • မုန္ညွင္းထုပ္  -  ၂ ခု (ထိပ္လွီးၿပီး အရြက္ေတြတစ္ရြက္ခ်င္းေျခြထားပါ)
  • နွမ္းနက္  -  ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ  -  ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ေနၾကာဆီ  -  ၃ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • Hot suki ေဆာ့  ၃-၄ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. မကပ္ေသာ အေၾကာ္အိုးထဲ ေနၾကာဆီ ထည့္ျပီး ပူေအာင္တည္ပါ ။  ဆီပူလ်င္ ပဲျပားတံုးမ်ားကို ေရႊေရာင္သန္းသည္ အထိ ေၾကာ္ပါ ။  ေလးဘက္လံုး ေရႊေရာင္သန္းလ်င္ ပန္းကန္တစ္ခုတည္း ဆယ္ထားပါ ။
  2. အေၾကာ္အိုးထဲကို တို႔ဟူးေၾကာ္ထားေသာဆီ နွင့္ နွမ္းဆီမ်ားကို အပူေပးပါ ။  ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႕ ၀က္အူေခ်ာင္း ထည့္ျပီး ၂-၃ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ပါ ။  ၿပီးလ်င္ ငရုတ္ပြေတြ အားလံုးထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ ။  အနည္းငယ္ ႏြမ္းသည္အထိ ေၾကာ္ၿပီး မုန္ညင္း ၊ ပဲပင္ေပါက္ ႏွင့္ တို႔ဟူး မ်ားထည့္ျပီး ၃-၅ မိနစ္ေလာက္ ထပ္ေၾကာ္ပါ ။
  3. အေၾကာ္အိုးထဲ ေခါက္ဆဲြထည့္ျပီး အသီးအရြက္မ်ားနွင့္ နွံ႕ေအာင္ေမႊပါ ။  Hot Suki ေဆာ႕ထည့္ၿပီး အားလံုး ေသခ်ာေရာၿပီး အရသာမ်ား နွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးပါ ။  ၾကက္သြန္ျမိတ္ ေရာပါ ။ အရသာ ျမည္းပါ ။ လိုတာ ထပ္ျဖည္႕ပါ ။  မီးဖိုေပၚမွ ခ်ပါ ။ နွမ္းနက္ျဖဴးၿပီး ပူပူေလး ခ်က္ခ်င္း သံုးေဆာင္ပါ ။

Review

User Rating

3.4 (7 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef