ပုဇြန္ - Prawn | ဟင္း - Curry

ပုစြန္ထုပ္ဟင္း

September 16, 2016

ပုစြန္ထုပ္ဟင္း

Share this on:

ပုစြန္ထုပ္ဟင္းဆို ထမင္းဝိုင္းမွာ အားလံုးရဲ႕ မ်က္နွာေလးေတြက အျပံဳးႏွင့္အတူ သိပ္ကို အရသာ ရွိမယ္ဆိုတဲ့ ယံုၾကည္မႈမ်ား ဇြန္းအဆင္သင့္ျပင္လို႔ ေစာင့္ေနေသာ ပုစြန္ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ . . . ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ဆီသတ္ရန္)

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေလးေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၄-၅ လံုး (ညက္ညက္ေလးေထာင္းထားပါ)
  • ခ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ (ေထာင္းထားပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းခ်က္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခဲြ
  • ပဲဆီ – စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
  • ရွမ္းနံနံ – ၂ ပင္ (အရြက္ႏုေလးေတြပဲ ေျခြထားပါ။ ဟင္းက်က္ခါနည္းမွ ထည့္ပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပုစြန္နယ္နွပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ဖန္ဇလံုထဲထည့္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။
  2. မကပ္ေသာအိုးထဲ ပဲဆီထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ရွမ္းနံနံႏွင့္ ဟင္းခ်က္မႈန္႔ ကလဲြလို႔ အႏွစ္လုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ထည့္ၿပီး တည္ပါ။
  3. ေမႊးၿပီး အေရာင္တက္လာလွ်င္ ဟင္းခ်က္မႈန္႔ ထည့္ၿပီး ၆-၈ မိနစ္ေလာက္ ေသခ်ာေမႊၿပီးတည္ပါ။
  4. အနွစ္ထဲ ပုစြန္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၃ မိနစ္ေလာက္တည္ပါ။
  5. ပုစြန္ကို တစ္ဖက္က်က္လွ်င္ တစ္ဖက္လွန္ေပးပါ။ အႏွစ္အရသာဝင္ေအာင္ ေသခ်ာေမႊေပးပါ။
  6. ေရခန္းသြားလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး ရွမ္းနံနံႏုရြက္ေလးမ်ား ျဖဴးၿပီး မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။
  7. အုန္းထမင္း၊ ထမင္းျဖဴတို႔ျဖင့္ တဲြဖက္သံုးေဆာင္လွ်င္ အဆင္ေျပေကာင္းမြန္ပါတယ္။
ပုစြန္နယ္နွပ္ထားရန္

  • ပုစြန္ထုပ္ႀကီး – ၈ ေကာင္ (အခံြခြာထားပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
  • ဆား – အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • Review

    User Rating

    3.5 (4 Votes)

    author-avatar

    Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef