ကိုရီးယား - Korean | ဝက္သား - Pork | အကင္ - Grilled

ကိုးရီးယား ၀က္သားကင္ Korean BBQ-Pork (Dwaejibulgogi)

July 7, 2016

ကိုးရီးယား ၀က္သားကင္ Korean BBQ-Pork (Dwaejibulgogi)

Share this on:

ကၽြန္ေတာ့္အစ္မ တစ္ေယာက္ေတာင္းဆိုထားလို႔ Korean BBQ-Pork (Dwaejibulgogi) ျပဳလုပ္နည္းေလး ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

BBQ Plate

BBQ Plate

ကိုးရီးယား ပဲအႏွစ္

ကိုးရီးယား ပဲအႏွစ္

ကိုးရီးယား ျငဳပ္သီးအႏွစ္

ကိုးရီးယား ျငဳပ္သီးအႏွစ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား - ၄၅၀ ဂရမ္
  • ပန္းသစ္ေတာ္သီး - ၁ ျခမ္း (အလံုးေသး)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး (အေနေတာ္)
  • ဂ်င္း - ဇြန္းဝက္ (လဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပဲငံျပာရည္အႀကဲ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သၾကား - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သၾကားရည္ Syrup - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးမႈန္႔ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ကိုရီးယားင႐ုပ္အႏွစ္ - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ဝိုင္ျဖဴ White Wine - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဝက္သားက (Sirloin) သားရရင္ ေကာင္းပါတယ္ ။ ခပ္ပါးပါးလွီးၿပီး ဇလံုတစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္သည့္ ပန္းသစ္ေတာ္သီး ၊ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ကို ႀကိတ္စက္ (Blender) ထဲထည့္ေမႊ႕ ပါ ။
  2. ပန္းကန္လံုး တစ္ခုထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ၿပီး အျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ေဖာ္ျပထားသည့္ အခ်ိဳးအစားအတိုင္း ထည့္၍ႏွံ ့ေအာင္ေရာေမႊေပးပါ ။
  3. ထို႔ေနာက္ လွီးထားသည့္ ဝက္သားမ်ားထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာႏွယ္၍ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ အနည္းဆံုး ၂ နာရီ မွ ၄ နာရီ ၾကားႏွပ္ ထားၿပီး ပံုတြင္ျပထားသည့္ BBQ Plate ေပၚတြင္တင္ၿပီး (ကင္ၿပီး) အရသာရွိစြာ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
  4. ကင္ထားသည့္ ဝက္သားကို ဆလက္ရြက္ ျဖင့္ထုပ္၍ ေဆာ့အနည္းငယ္ မွ်ထည့္ကာစားသံုးရပါသည္ ။ စားပြဲေပၚတြင္ခ်ေပးထားသည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္းမ်ားကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ပါက ထည့္ၿပီးစားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
ေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ပံု

  • ကိုရီးယား ပဲ အႏွစ္ - ၃ ဆ
  • ကိုရီးယား ခ်ီလီ အႏွစ္ - ၁ ဆ
  • Corn-Syrup (မရွိရင္) ပ်ားရည္ - ၁ ဆ
  • သၾကား - အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္ခန္႔တို႔ကို ေရာႀကိတ္ၿပီးေမႊေပးပါက ေဆာ့စ္ရပါၿပီ ။

    ေက်းဇူးတင္ပါသည္။

    Credit: ဇြဲသုသု
  • Review

    User Rating

    4 (2 Votes)