အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းေၾကာ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မိမိစားသံုးမယ့္ ထမင္းပမာဏ
  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္ မွ ၄ ပင္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ အနည္းငယ္

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ႏွမ္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အရင္ဦးဆံုး ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားကို ပါးပါးလွီးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥ ၃ လံုးကို ပန္းကန္လံုးထဲ ေဖာက္ထည့္ကာ ေမႊခေလာက္ထားပါ။

ဒယ္အိုးကို အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္ျဖင့္ အပူေပးထားၿပီး ဆီ စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပံု ၂ ပံုခန္႔ထည့္ၿပီး ႏူးညံ့လာသည္အထိ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

မီးအပူခ်ိန္ကို အနိမ့္ဆံုးသို႔ ေလ်ာ့ခ်လိုက္ၿပီး ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥ မက်က္တက်က္အခ်ိန္မွာ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ထားလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ကို အလယ္အလတ္အပူခ်ိန္သို႔ ထပ္မံျမွင့္တင္လိုက္ၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္ကာ က်န္႐ွိေနတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ထမင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးရပါမယ္။

ၿပီးမွ ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ထမင္းနဲ႔ ေရာေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ႏွမ္းဆီနဲ႔ ႏွမ္းတို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီးပါက မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ ၾကက္ဥ ထမင္းေၾကာ္ကို အရသာ႐ွိ႐ွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: koreanbapsang.com