Recipes | ကိုရီးယား - Korean | ဟင္း - Curry | ၾကက္သား - Chicken

ကိုရီးယားစတိုင္ ပဲငံျပာရည္ၾကက္ေတာင္ပံ

January 1, 2016

ကိုရီးယားစတိုင္ ပဲငံျပာရည္ၾကက္ေတာင္ပံ


Share this on:

ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ဟင္းလ်ာခ်က္နည္းေလးတစ္ခု ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒါကေတာ့ ႀကက္ေတာင္ပံကို ကိုရီးယားစတိုင္ ပဲငံျပာရည္သံုးၿပီး ခ်က္ရတဲ့ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခ်ိဳၿမိန္တဲ့အရသာေလးဆိုေတာ့ ကေလးေတြကေတာ့ အႀကိဳက္ပဲေပါ့ေနာ္။

234

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေတာင္ပံ - ၁၀ ခု
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - ၅ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ေျပာင္းဖူးရည္ - ၃ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး
  • င႐ုပ္ပြအနီ - ၁ လံုး
  • သၾကားအညိဳ - ၂ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ - ၂ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - (အနည္းငယ္)
  • နွမ္း - (အနည္းငယ္)
  • ဟင္းခ်က္ဆီ - (အနည္းငယ္)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ၾကက္ျပဳတ္ရည္ - ၅ ဇြန္း (ၾကက္ေတာင္ပံ ျပဳတ္သည့့္ အရည္ကို သံုးမွာျဖစ္ပါတယ္) တို႔ျဖစ္ပါသည္။
  2. ပထမဆံုး ၾကက္ေတာင္ပံ အရင္းသား ၁၀ ခုကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ေရေႏြးအိုးထဲသို႔ ၈မိနစ္ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္ထားပါ။
  3. ၾကက္ေတာင္ပံကို လက္ေမာင္းရင္း အတံုးမ်ားကိုသာ အသံုးျပဳ ပါ့မယ္။ ေတာင္ပံ တစ္ေခ်ာင္းလံုး အသံုးျပဳ မည္ဆိုပါက ေဆာ့ အခ်ိဳးအစားကို အနည္းငယ္ ပိုထည့္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
  4. ၈ မိနစ္ျပည့္ပါက ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၅ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)ကိုဖယ္ထားကာ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ဇကာျဖင့့္ ခံထားၿပီး သြန္ခ်ပါ။
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုႏုပ္ႏုပ္စဥ္း၍ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီအနည္းငယ္မ်ွ ထည့္ၿပီး ေရႊဝါေရာင္ ျဖစ္သည္ထိ ဆီသတ္ပါ။
  6. ေရစစ္ ထားသည့္ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္လွိမ့္ပါ။
  7. ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ ၅ဇြန္း ထည့္ၿပီး အသင့္ ဖယ္ထားသည့္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၅ဇြန္းကို ပါထည့္၍ အဖံုးပိတ္ကာ ၅ မိနစ္ခန္ ႔မီးေအးေအးျဖင့္ တည္ထားပါ။
  8. သၾကားအညိဳ (Brown-Sugar) ထည့္ပါ။ မ႐ွိပါက ႐ိုး႐ိုး သၾကားအျဖဴ အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္။
  9. ခပ္ပါးပါးလွီး ထားသည့္ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ င႐ုပ္ပြအနီ တို႔ကို ထည့္ၿပီးေမႊပါ။
  10. ေျပာင္းဖူးရည္ ၃-ဇြန္းထည့္ပါ။ (ေျပာင္းဖူးရည္ ပံုေဖာ္ျပ ထားပါသည္။) ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ျဖစ္လာပါက ႏွမ္းဆီ ျဖန္းၿပီး မီးပိတ္၍ ခ်ႏိုင္ပါၿပီ။ ပန္းကန္ တစ္ခု ထဲသို႔ထည့္၍ အေပၚတြင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႏွင့္ ႏွမ္းျဖဴး အလွဆင္၍ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
Credit: ဇြဲသုသု

Review

User Rating

3.3 (4 Votes)
error: Copyright © 2018. MyFood Myanmar