ဖရဲသီးက အရည္ရႊမ္းတဲ့ သစ္သီးျဖစ္တာေၾကာင့္ ဖရဲသီး စားသံုးျခင္းက ေရဓာတ္မခမ္းေျခာက္ေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။ ေရဓာတ္ျပည့္ဝတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အသားအေရ စိုေျပေစတဲ့အျပင္ အစာေခ်စနစ္ကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

ဒီလို အရသာ႐ွိတဲ့ ဖရဲသီးကို သူ႔ခ်ည္းပဲ သီးသန္႔ေဖ်ာ္မေသာက္ဘဲ အျခားအသီးအႏွံေလးေတြနဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္မယ္ဆိုရင္ ပိုၿပီးအရသာ႐ွိပါတယ္။ စာဖတ္သူ Foodies ေလးတို႔ မယံုဘူးဆုိရင္ စမ္းေသာက္ၾကည့္လို႔ရေအာင္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးလိုက္တယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဖရဲသီး ၄၂၀ ဂရမ္
  • ဖရဲသီး အဝါ ၉၅ ဂရမ္
  • နာနတ္သီး ၄၀ ဂရမ္
  • သံပု႐ိုသီး ၄၀ ဂရမ္
  • ဘလူးဘယ္ရီသီး ၂၀ ဂရမ္

  • ႏို႔ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ေရအနည္းငယ္
  • ပင္စိမ္းရြက္ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ဖရဲသီးကို ဇြန္းေလးနဲ႔ ေဘာလံုးပံုသ႑ာန္ရေအာင္ ထုတ္လိုက္ပါ။ ဖရဲသီးလုံးမ်ားကို ပန္းကန္လံုးထဲ ထည့္ၿပီးေနာက္ က်န္႐ွိတဲ့ ဖရဲသီးအသားကိုေတာ့ ေဖ်ာ္စက္ထဲ ထည့္ကာ ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ႏို႔ဆီတို႔ထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဖရဲသီး အဝါကိုလည္း ေဘာလံုးပံုသ႑ာန္ ထုတ္ယူပါ။ နာနတ္သီးကို အတံုးေသးေသး တံုးထားပါ။ သံပု႐ိုသီးကို အစိပ္ေသးေသးေလး လွီးျဖတ္ထားပါ။

၃။ ဖရဲသီး ပန္းကန္ထဲသို႔ ဖရဲသီးအဝါ၊ နာနတ္သီး၊ ဘလူးဘယ္ရီသီးနဲ႔ သံပု႐ိုသီးတို႔ ထည့္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ေစာေစာက ေဖ်ာ္ထားေသာ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ကို ပန္းကန္လံုးထဲသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ေအးေအးေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ပိုမိုေအးျမတဲ့ဓာတ္ကို လိုခ်င္ပါက ေရခဲတံုးအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com