က်န္းမာေရး - Health | စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories

အဖိုးနည္းေပမယ့္ အက်ိဳးမနည္းတဲ့ ရံုးပတီသီး

June 25, 2016

အဖိုးနည္းေပမယ့္ အက်ိဳးမနည္းတဲ့ ရံုးပတီသီး

Share this on:

စိမ္းစိမ္းစိုစိုနဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္ အသီးတစ္မ်ိဳးဟာ ရံုးပတီသီးပါ။ မိုးရာသီဆို ပိုလတ္ဆတ္ၿပီး ပိုလည္း ေစ်းေပါတဲ့ အသီးပါ။ ဟင္းခ်က္စားေလ့ ရွိၿပီး အေရွ႕ေတာင္ အာရွႏုိင္ငံေတြမွာလည္း စားၾကပါတယ္။ တစ္ပိုင္တစႏုိင္ အိမ္မွာလည္း စိုက္ပ်ိဳးလုိ႔ ရတဲ့ အပင္မ်ိဳးပါ။ ရံုးပတီသီးကို ေၾကာ္စား ခ်က္စားၾကတာ အျပင္ ဆီးခ်ိဳအတြက္ ေကာင္းတယ္ဆိုတဲ့အတြက္ ေရစိမ္ၿပီးေတာ့လည္း ေသာက္ၾကပါတယ္။

ရံုးပတီသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပရိုတင္း၊ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္၊ ဗီတာမင္ေအ၊ ဗီတာမင္စီ၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္နဲ႔ မက္ကနီဆီယမ္တို႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ရံုးပတီသီးကေန ေပးတဲ့ အဓိက အက်ိဳးေက်းဇူးကေတာ့ ႏွလံုးကို ကာကြယ္ေပးျခင္း၊ အရိုးသန္မာျခင္း၊ ဆီးခ်ိဳကို ထိန္းေပးျခင္း၊ ေရာင္ရမ္းျခင္းတို႔ကို သက္သာေစျခင္းနဲ႔ ေသြးေပါင္ခ်ိန္ ထိန္းေပးျခင္းတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ျခား အက်ိဳးျပဳတဲ့ အခ်က္ေတြလည္း ရွိပါေသးတယ္။

Tender-ladys-fingers

ရံုးပတီသီးရဲ႕ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ အူကို ပံုမွန္အလုပ္လုပ္ေစၿပီး အူကို ထိခိုက္ေစမယ့္ အရာေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေသြးထဲက ကိုလက္စထေရာနဲ႔ အဆိပ္ေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ ရုံးပတီသီးရဲ႕ ခပ္ခြ်ဲခြ်ဲဟာ အသည္းကေန အဆိပ္ေတြကို ထုတ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ (ဒါေၾကာင့္ အျမည္းအေနနဲ႔ ရံုးပတီသီးကင္စားၾကတာေနမယ္) ေသြးထဲက သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပးႏုိင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳသမားေတြကို ကူညီေပးႏုိင္တဲ့ အေကာင္းဆံုး အသီးပါ။

okra receip

ရံုးပတီသီးရဲ႕ Antioxidant ဟာ ေသြးေၾကာနံရံေတြကို ကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးခဲတာေတြကို မျဖစ္ေစပါဘူး။ ဗီတာမင္စီေၾကာင့္လည္း ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ကာကြယ္ၿပီးသား ျဖစ္ေစပါတယ္။ Potassium၊ Magnesium တို႔ၾကြယ္၀သျဖင့္ ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို က်ေစႏုိင္ပါတယ္။ မဂၢနီဆီယမ္သည္ ကိုလက္စထေရာႏွင့္ ေသြးတိုးေရာဂါကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္။ အရိုးအဆစ္ေတြ သန္မာဖို႔ အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ဓာတ္ေပါင္းစုေတြဟာ
ရံုးပတီသီးထဲမွာ ပါ၀င္ပါတယ္။

ရံုးပတီသီးကို အာဟာရဓာတ္ေတြ မပယ္ေစဖို႔ အပူအလြြန္အကြ်ံေပးျခင္းကို သတိထားပါ။

Credit: thehealthsite

Review

User Rating

4.1 (8 Votes)