ေထာပတ္သီး တူနာငါး ထမင္းလံုး နွင္႕ ခ်ီစ္ အသားလံုးေၾကာ္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • (ေထာပတ္သီး ထမင္းလံုး)
  • ေထာပတ္သီး - တစ္ျခမ္း (အသားမ်ားျခစ္ယူထားပါ)
  • ႏြားနို႔ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • ခရင္ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • ပင္လယ္ေရစိမ္ တူနာ ငါးဗူး - တစ္၀က္ ဗူး (အေရစစ္ၿပီး ငါးအသားကို ဗူးတစ္၀က္ေလာက္ ယူထားပါ)
  • ေရညိွ  -  ၁ ခ်ပ္ အေသး (ကင္ျပီးသား၊ ထမင္းလံုး ပံုေဖာ္ရန္)
  • ထမင္း  -  ၁ ခြက္ / Cook rice - 1 cup
  • (အသားလံုး နယ္နွပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္း ) 
  • ၾကက္ၾကိတ္သား - ၅-၇ က်ပ္သား
  • ၀က္ၾကိတ္သား - ၁၀ က်ပ္သား
  • လတ္ဆတ္ေပါင္မုန္ညိဳမႈန္႔ - ၁ ျခပ္ (ကိုယ္ဖာသာ အမႈန္႕လုပ္ပါ) 
  • သံလြင္ဆီ - ၃ စက္
  • ဆား - ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • အသီးအရြက္ဆီ အသားလံုးေၾကာ္ရန္ - လိုသေလာက္
  • (ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
  • ဖရဲသီး  -  ၁ စိတ္ (ၾကယ္ပံု၊ အသဲပုံေလးေတြ လီွးထားပါ)
  • ပန္းသီးစိမ္း  -  ၁ ျခမ္း (ခတ္ပါးပါး အသဲပံုေလး လွီးထားပါ)
  • ငံုးဥ  -  ၂ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခံြခြာထားပါ)
  • ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး   -  ၄ လံုး

( ျပဳလုပ္နညး္ - ေထာပတ္သီး ထမင္းလံုး) 

  1. ၾကိတ္စက္ထဲ ထမင္း ၊ ငါး ၊ ေရညိွက လဲြလို႕ အားလံုး ေက်ညက္ ေခ်ာေမြ႕တဲ႔အထိ ေမႊပါ ။
  2. ဖန္ဇလံု အၾကီးၾကီးထဲ ထမင္း ၊ တူနာငါး နွင္႕ ေထာပတ္သီး အႏွစ္မ်ား ထည့္ျပီး ေသခ်ာ အရသာ နွံ႕ေအာင္ လက္ျဖင့္ ေသခ်ာနယ္ နွပ္ပါ ။  In a big glass bowl add rice, tuna, and avocado paste and mix well.
  3. လက္သီးဆုပ္အရြယ္ ၂ လံုး ညီညာလံုးပါ ။  ေရညိွဖတ္ေလးကို မ်က္လံုးအ၀ိုင္းေလးေတြ ညွပ္ပါ ။  နႈတ္ခမ္းပံု ညွပ္ပါ ။  ေယာက္က်ားေလး ဆံပင္ပုံ ၊ မိန္းခေလး ဆံပင္ပံုေလးေတြ ညွပ္ၿပီး ထမင္းလံုးမွာ ကပ္ၿပီး ပံုေဖာ္ပါ။
  4. (ျပဳလုပ္နညး္  - အသားလံုးခ်က္နည္း)
  5. ဇလံုအၾကီးထဲ ခ်ိစ္ နွင့္ ဆီက လြဲလို႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ျပီး လက္ျဖင့္ေသခ်ာနယ္ပါ ။
  6. ဆီအုိး အပူေပးထားပါ ။  အသားလံုးမ်ား ေဂါက္ေဘာ အရြယ္ေလာက္ လံုးပါ ။  မကပ္ေသာ ဗန္းထဲမွာ တင္ထားပါ ။ ဆီပူလာလ်င္ ထည့္ေၾကာ္ပါ ။  ေရႊေရာင္သန္းလာလ်င္ ဆီစစ္ စကၠဴေပၚ တင္ၿပီး ဆီစစ္ၿပီးထားပါ ။
  7. အာဗင္ကို အပူခ်ိန္ ၂၀၀ ဒီကရီ ေပးထားပါ ။
  8. အကင္ဗန္းထဲ ဆီသုပ္ပါ ။  ဗန္းထဲ အသားလံုးေလးမ်ား စီထဲ့ၿပီး ၈-၁၀ မိနစ္ေလာက္ ကင္ပါ ။  အသားလံုးမ်ားကို ၂ မိနစ္ တခါ လွည့္ေပးပါ ။  အေရာင္ညီသြား အျပင္သား ကြ်တ္ရြလာလ်င္ ရပါၿပီ ။
  9. (ျပဳလုပ္နညး္  - ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
  10. ဖရဲသီးကို အသဲပံု၊ ၾကယ္ပံုေလးေတြ လွီးထားပါ ။
  11. ပန္းသီးစိမ္းကို အသဲပံုေလးေတြ လွီးထားပါ ။  ခ်ိစ္ျပားကိုလဲ ဆတူ အသဲပံုစံ လွီးထားပါ ။ ပန္းသီး ႏွင္႕ ခ်ီစ္ အတူ ဒုတ္ေလးနွင့္ ထိုးထားပါ ။
  12. ငံုးဥ နွင့္ ခ်ယ္ရီခရမ္းသီး ကို ဒုတ္ေလးျဖင့္ ထိုးထားပါ ။
  13. (ထမင္းဘူးထည့္နည္း )
  14. ထမင္းဘူး အေနအထား အတိုင္း ကိုယ့္ခေလး နွစ္သက္ သလို ထည့္ေပးနိုင္ပါတယ္ ။

Review

User Rating

4.3 (3 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef