ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး စားေနက်လူမ်ား အတြက္ေတာ့ ပုဇြန္ခ်ဥ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ဆန္ႏွစ္ထည့္စားတာ အဆန္းမို႔လို႔ မုန္႔ဟင္းခါး နစ္သက္သူမ်ားကို ကိုေက်ာ္လင္းသန္႔ရဲ႕ ေဒသစာ မေဒါက္မုန္႔ဟင္းခါးကို ရွယ္လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးျပဳတ္ရည္၊ ငွက္ေပ်ာအူ
  • ပဲသီး၊ နံနံပင္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငါးခ်ဥ္
  • ဆန္ႏွစ္
  • ဆန္ေလွာ္မႈန္ ႔မ်ားမ်ား

ျပဳလုပ္နည္း

ငါးျပဳတ္ရည္နဲ႔ ငွက္ေပ်ာအူကို ခ်က္ထားတာပါ။ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ မပါ။ ငပိ မထည့္၊ ဆီ မသံုးပါ။ ငါးျပဳတ္ရည္ ပြက္ပြက္ဆူေတာ့ ဟင္းရည္ရပါျပီ။

မုုန္႔ပြဲျပင္လ်င္ ပဲသီး ၊ နံနံပင္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အျပင္ ငါးခ်ဥ္ ထည့္စားပါတယ္။ ဆန္ႏွစ္ (မုန္႔ဖိုက ဆန္ႀကိတ္ထားတာကို နည္းနည္းေတာင္း ၊ ေရေဖ်ာ္ၿပီး ၊ နႏြင္းထည့္ႀကိဳပါ ။  ဆန္နွစ္ ခဲလ်င္  ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ကိုု အေပၚမွ ဆမ္းထားပါ။)

စားေတာ့မွ ဆန္ႏွစ္ တစ္ဇြန္းေလာက္ထည့္ ၊ ငါးခ်ဥ္ ႀကိဳက္သေလာက္ ထည့္ ၊  ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ ထည့္ ၊ ဟင္းရည္ၾကဲေလးနဲ႔ ပဲေၾကာ္ ၾကြပ္ႂကြပ္ထည့္ၿပီး စားၾကတာပါ။ အရည္ နည္းနည္း ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ မ်ားမ်ားနဲ႔ အသုတ္ ကဲ့သိုု႔ နယ္စားနိုုင္ပါတယ္။

Credit: Kyaw Lin Thant