ဆိတ္သား - Mutton | သနပ္ - Pickles

ဆိတ္သား သနပ္တည္နည္း

April 26, 2016

ဆိတ္သား သနပ္တည္နည္း

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆိတ္သား - ၂ ေပါင္
  • ရွာလကာရည္ - ၁/၂ ခြက္ နဲ႔၂ဇြန္း (Tablespoon)
  • နႏြင္း - ၁ ဇြန္း (Teaspoon)
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • ဂ်င္း - ၁ ဇြန္းစီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ - ၁ ခြက္
  • ဆီ - ၁ခြက္ ခဲြ
  • မုန္ညင္းေစ့အမဲ - ၂ဇြန္း
  • ဆား

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ဆိတ္သားကို ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ဂ်င္း ၊ ျကက္သြန္ ျဖဴ  ႏွင့္ ရွာလကာရည္ ျဖင့့္နယ္၍ ၃၀ မိနစ္နွပ္ ျပီး ေရအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ ။
  2. ဆီပူေအာင္ တည္ျပီး မုန္ညွင္းေစ့ အမဲကို ဆီသတ္ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ နွင့္ နႏြင္း ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ျပီး မဆလာကို ထည့္ေမႊေပးပါ ။ ေရေႏြ ၁/၄ ခြက္ ေလာက္ မဆလာ မတူးေအာင္ ထည့္ပါတယ္ ။
  3. ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကို ေျခထည့္ျပီး ေရတခြက္ ထပ္ထည့္ျပီး အနွစ္ျဖစ္ေအာင္ ေမႊပါ ။ အနွစ္ရျပီး ေမႊးလာလွ်င္ ဆိတ္သားျပဳတ္ ထားတဲ့ အိုးထဲ အနွစ္မ်ားေရာျပီး ေမႊပါ ။
  4. အရသာ အေပါ့အငန္ ျမည္းျပီး ဆား နွင့္ သျကားအနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။  မီးပိတ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ  ဥမ်ား ထက္ခ်မ္းခဲြ၍ ျဖဴးေပးပါ ။  ဒါ ဆို ဆိတ္သားသနပ္ ရပါ ျပီ ။
အသားကို အမဲသား ၊ ၾကက္သား ၾကိဳက္တာ သံုးျပီး လုပ္နိုင္ပါတယ္ ။   အမဲသားကေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါ ။ သရက္သီးအစိမ္းသနပ္ လုပ္ခ်င္ရင္လဲ ဒီမဆလာ  သံုး ျပီး သရက္သီးစိမ္း တံုးျပီး ဆားျဖင့္နယ္ ၊ ေနလွမ္းျပီး ၃ခြက္ထည့္ပါ ။

သနပ္မဆလာ လုပ္နည္း

  • နံနံေစ့ - ၃ ဇြန္း (Tablespoon)
  • ဇီယာေစ့ - ၂ဇြန္း. (Tablespoon)
  • မုန္ ညင္းေစ့အဝါ - ၂ဇြန္း (Tablespoon)
  • ပဲနံ႔သာေစ့ - ၁ ဇြန္း ေသး (Teaspoon)
  • စမံုစပါး - ၁ဇြန္း (Tablespoon )
  • (အား လံုး ေလွာ္ ျပီး ျကီတ္ ပါ ။)

    Credit: May Mie
  • Review

    User Rating

    3.5 (4 Votes)