ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆိတ္သား – ၂ ေပါင္
  • ရွာလကာရည္ – ၁/၂ ခြက္ နဲ႔၂ဇြန္း (Tablespoon)
  • နႏြင္း – ၁ ဇြန္း (Teaspoon)
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ – အနည္းငယ္
  • ဂ်င္း – ၁ ဇြန္းစီ

Source: All Natural Meats

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ – ၁ ခြက္
  • ဆီ – ၁ခြက္ ခဲြ
  • မုန္ညင္းေစ့အမဲ – ၂ဇြန္း
  • ဆား

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  • ဆိတ္သားကို ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ဂ်င္း ၊ ျကက္သြန္ ျဖဴ ႏွင့္ ရွာလကာရည္ ျဖင့့္နယ္၍ ၃၀ မိနစ္နွပ္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ။
  • ဆီပူေအာင္ တည္ျပီး မုန္ညွင္းေစ့ အမဲကို ဆီသတ္ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ နွင့္ နႏြင္း ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ျပီး မဆလာကို ထည့္ေမႊေပးပါ။ ေရေႏြ ၁/၄ ခြက္ ေလာက္ မဆလာ မတူးေအာင္ ထည့္ပါတယ္။
  • ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကို ေျခထည့္ျပီး ေရတခြက္ ထပ္ထည့္ျပီး အနွစ္ျဖစ္ေအာင္ ေမႊပါ ။ အနွစ္ရျပီး ေမႊးလာလွ်င္ ဆိတ္သားျပဳတ္ ထားတဲ့ အိုးထဲ အနွစ္မ်ားေရာျပီး ေမႊပါ။
  • အရသာ အေပါ့အငန္ ျမည္းျပီး ဆား နွင့္ သျကားအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။  မီးပိတ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ  ဥမ်ားထက္ခ်မ္းခဲြ၍ ျဖဴးေပးပါ ။  ဒါ ဆို ဆိတ္သားသနပ္ ရပါၿပီ။

အသားကို အမဲသား ၊ ၾကက္သား ႀကိဳက္တာ သံုးၿပီး လုပ္နိုင္ပါတယ္။ အမဲသားကေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါ။ သရက္သီးအစိမ္းသနပ္ လုပ္ခ်င္ရင္လဲ ဒီမဆလာသံုးၿပီး သရက္သီးစိမ္း တံုးျပီး ဆားျဖင့္နယ္ ၊ ေနလွမ္းျပီး ၃ခြက္ထည့္ပါ။

သနပ္မဆလာလုပ္နည္း

နံနံေစ့ – ၃ ဇြန္း (Tablespoon)

ဇီယာေစ့ – ၂ဇြန္း. (Tablespoon)

မုန္ ညင္းေစ့အဝါ – ၂ဇြန္း (Tablespoon)

ပဲနံ႔သာေစ့ – ၁ ဇြန္း ေသး (Teaspoon)

စမံုစပါး – ၁ဇြန္း (Tablespoon )

(အားလံုးေလွာ္ၿပီးႀကိတ္ပါ။)

Credit: May Mie