ဘိန္းမုန္႔

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ၾကမ္း - ၂ ခြက္
  • ေရ - ၁ ခြက္
  • ထန္းလ်က္ - ၁၀ က်ပ္သား
  • ဖီးၾကမ္း ငွက္ေပ်ာ မွည့္မွည့္ - ၁ လုံး
  • မုန္႔ဖုတ္ ဆိုဒါ - ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ဆား - ပါသည္ဆိုရုံ
  • ေထာပတ္ - အနည္းငယ္
  • ေျမပဲစိမ္း - အနည္းငယ္ ( ပါးပါးလွီး)
  • ဘိန္းေစ့ - အနည္းငယ္
  • အုန္းသီးပါးပါးလွီး - အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဆန္ကိုေရေဆးၿပီး တစ္ညအိပ္ ေရစိမ္ထားပါ။ ေရစစ္ၿပီး ေရ နဲ႔ ေရာၿပီး  ပ်စ္ေနေအာင္ ႀကိတ္ပါ။
  2. ထန္းလ်က္ရည္ကို ေရအနည္းငယ္နဲ႔ အတူ ေညာင္ေစးတန္းေအာင္ က်ိဳေပးပါ။
  3. ႀကိတ္ထားတဲ့ မုန္႔နွစ္ရည္ထဲသို႔ ထန္းလ်က္ရည္ ၊ ဆား ၊ ဆိုဒါမွဳန္႔၊ ငွက္ေပ်ာသီးေတြကို ေရာထည့္ၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ျပန္ၾကိတ္ထားပါ ။  အနည္းဆုံး(၃) နာရီခန္႔ အခ်ဥ္ေဖာက္ လာေစရန္ ထားေပးရပါမည္။
  4. ဆန္မွဳန္႔ကို ခ်က္ခ်င္း အသုံးၿပဳသူမ်ား ကေတာ့ မုန္႔နွစ္ရည္ စပ္ၿပီး အနည္းဆုံး (၁၀) နာရီခန္႔ ထားေပးမွ အခ်ဥ္ေဖာက္ရန္ အခ်ိန္ လုံေလာက္ပါမည္။
  5. မုန္႔ဖုတ္တဲ့ ဘိန္းမုန္႔အိုးကို ေထာပတ္သုတ္ပါ ။ ပူလာၿပီဆိုရင္ မုန္႔နွစ္ရည္ ေလာင္းထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ၾကာမွ အုန္းသီး ၊ ေၿမပဲစိမ္း အဖတ္ေလးမ်ား ၊ ဘိန္းေစ့ၿဖဴးကာ အဖုံးပိတ္ၿပီး နွပ္ထားပါ။
  6. ေအာက္ဖက္မုန္႔သား က်က္ၿပီဆိုမွ ဇြန္းၿပားေလးနဲ႔ ေကာ္ၿပီး ေထာပတ္ အနည္းငယ္ ထပ္ၿဖည့္ၿပီး ဟိုဖက္ ၊ ဒီဖက္လွည့္ၿပီး ေရႊညိဳေရာင္ ရေအာင္ ဖုတ္ေပးရပါမည္။
Recipe & Photo Credit: Original Uploader