ဝက္သား - Pork | ဟင္း - Curry

ဝက္သနီခ်က္ – Myanmar Pork Stew

September 6, 2016

ဝက္သနီခ်က္ – Myanmar Pork Stew

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္ေပါင္သား (3 layered Pork) = (400 g) ၂၅ က်ပ္သား
  • ႀကက္သြန္နီ (Onion) = (3 cloves) ၃ လံုး
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴ ( Garlic ) = (5 cloves) ၅ တတ္
  • ခ်င္း ( Ginger ) = (50 g) ၃က်ပ္သားခန္ ့
  • သႀကား (Sugar) = (3 tbsp) ၃စားပြဲတင္ဇြန္း
  • ငရုပ္ေကာင္းမႈန္ ့ (Crushed Black Pepper) = (¼ tsp) ၀.၂၅ လၻက္ဇြန္း
  • ခေနာ ႀကက္သားမႈန္ ့ (Knorr Seasoning Pwd) = (2 tbsp) ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
  • ပဲဆီသန္ ့ (Peanut Oil) = (3 tbsp) ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း
  • ေရသန္ ့ (Water) = (1 Lt) ၁ လီတာ

ၿပင္ဆင္ခ်က္ၿပဳတ္ပံုအညႊန္း

  1. ဝက္ေပါင္သား ( ဝက္သံုးထပ္သား ) ကို ၁ လက္မခန္ ့အတံုးမ်ားလွီးၿပီး ခေနာႀကက္သားမႈန္႔ ၁စြန္းၿဖင့္ အရသာသြင္း ထားပါ။
  2. ႀကက္သြန္နီ ကိုပါးပါးလွီးရၽြ္ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ႏွင့္ ခ်င္း ကို ဓါးၿပားရိုက္ထားပါ။
  3. ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး သႀကားထည့္ရၽြ္ သႀကားေပ်ာ္ေအာင္ခ်က္ပါ။
  4. သႀကားေပ်ာ္လွ်င္ အသင့္အရသာသြင္းထားေသာ ဝက္ေပါင္သား ( ဝက္သံုးထပ္သား ) က္ုိထည့္ခ်က္ေပးပါ။
  5. ဝက္ေပါင္သား( ဝက္သံုးထပ္သား) ညိဳလာလွ်င္ ပဲဆီသန္ ့အနည္းငယ္ထည့္ခ်က္ၿပီး ပဲဆီပူလာလွ်င္ အသင့္လွီးထား ေသာ ႀကက္သြန္နီ ထည့္ခ်က္ေပးပါ။ )ႀကက္သြန္နီ ညိဳလာလွ်င္ ခ်င္း ႏွင့္ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ထည့္ခ်က္ၿပီး ေရသန္ ့၊ ခေနာ ႀကက္သားမႈန္႔ ၁ စြန္း၊ငရုပ္ေကာင္းမွႈန္ ့ တို ့ထည့္ခ်က္ ၿပီး ဝက္ေပါင္သား ႏူးသည္အထိမီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ၿဖင့္ခ်က္ထားပါ။ အထက္မွာေဖာ္ျပထားတဲ႔ အဆင့္ေတြ အကုန္ျပီးသြားရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာႏွင့္ ျပည့္စံုတဲ႔ဟင္းတစ္ခြက္ကို သင္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ။
Knorr