My Food ေခါက္ဆြဲေႀကာ္

Share this on:

My Food ေခါက္ဆြဲေၾကာ္က ပန္းေသးေခါက္ဆြဲေၾကာ္နဲ႔ေတာ့ ဆင္တင္တင္ပါဘဲ ။  ခါတိုင္းေတာ့ ၾကက္သားကို အနွစ္နဲနဲနဲ႔ အရင္ ခ်က္ျပီးမွ ေခါက္ဆြဲကို ေၾကာ္ေလ႔ရွိပါတယ္ ။  ဒီတခါေတာ့ လုပ္ျပီးသား ၾကက္သားရွိေတာ့ မခ်က္ေတာ့ဘဲ တခါတည္း တမ္းျပီး ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ေၾကာ္ပါတယ္ ။  အေမက ဟင္းခပ္မႈန္႔ အခ်ဳိမႈန္႔ကို သံုးေလ့ မရွိပါဘူး ။  ဒါေပမဲ႔ အျမဲတမ္းေတာ့ ဗူးေလးကိုေတာ့ စားပြဲေပၚမွာ ခ်ထားေပးတတ္ပါတယ္ ။  စားတတ္တဲ့သူေတြ အတြက္ပါ ။ အိမ္က ကေလးေတြကေတာ့ သူတို႔ ၾကိဳက္သမ်ွ ဗန္းထဲက အဆာပလာေတြကို ထည့္ေနေလရဲ့ ။  ဒီေခါက္ဆြဲေၾကာ္က မိသားစုေတြ ဆံုတဲ႔ အခါမွာ လုပ္စားလို႔ ေကာင္းတဲ့ အစားအစာတမ်ဳိးပါဘဲ ။  လုုပ္စားၾကည့္ ၾကပါ ။

IMG_5557

13444053_10154525171578132_461102364_n

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ၊ အျမစ္ ၊ ၾကက္အူ
  • ေခါက္ဆြဲ ၁ ပန္းကန္စာ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး (မထူမပါး လွီးထားပါ) သခြါးသီး (ပါးပါးလွီးထားပါ) အနည္းငယ္
  • ေဂၚဖီ (ပါးပါးလွီးထားပါ) မ်ားမ်ား
  • ၾကက္သြန္နီ (ပါးပါးလွီးထားပါ) အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ) အနည္းငယ္
  • ပူတီနံ
  • နံနံပင္
  • ဆား အနည္းငယ္
  • ဆီ အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုုး
  • အေရာင္တင္မႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္ အျပစ္ ၁ ဇြန္း ၊ Maggi Seasoning အနည္းငယ္
  • Five Spice Powder (တရုုပ္မဆလာ) အနည္းငယ္
  • ဂ်င္း အနည္းငယ္
  • သံပုရာသီး ၁ စိပ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဒယ္အိုးထဲ ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ဆီပူလ်င္ ၾကက္သြန္နီ ၊ ဂ်င္း ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တိုု႔ထည့္ပါ ။
  2. ေခါက္ဆြဲကိုု ပဲငံျပာရည္ အျပစ္ ၊ ဆီ နဲနဲနွင့္ နွံ႕စပ္ေအာင္ နယ္ထားပါ ။
  3. ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနည္းငယ္ ႏြမ္းသည္နွင့္ အေရာင္တင္မႈန္႔ ထည့္ပါ ။
  4. ျပီးလ်င္ လွီးထားေသာ ၾကက္သား ၊ အျမစ္ ၊ ၾကက္အူတုုိ႔နွင္႔ Maggi Seasoning အနည္းငယ္တိုု႔ကိုု ထည့္ပါ ။
  5. ျပီးလ်င္ ေဂၚဖီ မ်ားမ်ား ၊ တရုုပ္မဆလာ နွင့္ ဆားကိုု ထည့္ျပီး နွံ႔စပ္ေအာင္ ေမႊပါ ။
  6. အိုုးထဲမွ အဆာပလာမ်ား နွံ႔စပ္သြားလ်င္ ေခါက္ဆြဲကိုု ထည့္ရ်္ မီးဖိုုမီးကိုု ျမွင္႔ရ်္ ေၾကာ္ပါ ။
  7. ျပီးလ်င္ အနံ႔ အရသာကိုု ျမည္းရ်္ လိုုအပ္သည္မ်ားကိုု ျပင္ဆင္ထည့္ပါ ။
  8. အရသာ အေနေတာ္ ျဖစ္လ်င္ မိမိ ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ပူတီနံ ၊ နံနံပင္ ၊ ငရုုတ္သီးစိမ္း တိုု႔ကိုု အုုပ္ျပီး မီးဖိုုေပၚမွ ခ်လိုု္ပါ ။
  9. ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ေပၚတြင္ ၾကက္ဥေၾကာ္ကိုု တင္ျပီး သံပုုရာသီးကိုု အေပၚမွ ညွစ္ခ်ရ်္ သံုုးေဆာင္လိုု႔ ရပါျပီ ။
  10. အိမ္မွ ညီမ အပ်ဳိၾကီးကေတာ႔ အပ်ဳိၾကီးပီသစြာနဲ႔ ခြက္ထဲမွာ လီွးထားတဲ႔ သခြားသီး ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ ဆား ၊သၾကား အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး သံပုရာရည္ ညွစ္ျပီး အခ်ဥ္လုုပ္ရ်္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္နွင္႔ တြဲစားပါသည္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

3.7 (12 Votes)