မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက မရွိမျဖစ္ ပစၥည္း(၄)…ၾကက္သြန္နီ /ျဖဴ

Share this on:

ျမန္မာေတြရဲ႕ မီးဖိုထဲမွာ ၾကက္သြန္ မရွိတဲ့ အိမ္ဆိုတာ ရွားပါတယ္။ ျမန္မာတင္မက အာရွႏုိင္ငံေတြမွာလည္း ၾကက္သြန္ကို စားၾကပါတယ္။ ၾကက္သြန္လို႔ ဆိုတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီနဲ႔  ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ေျပာတာပါ။ ဟင္းလ်ာတိုင္းမွာ ထည့္သလို ေဆးအျဖစ္လည္း သံုးၾကပါတယ္။

ၾကက္သြန္ကို ဟိုးအရင္ ေရွးက်တ့ဲ ေခတ္ေတြကတည္းက စိုက္ပ်ိဳးခဲ့ၾကပါတယ္။ မူလေပါက္ေရာက္ရာ ေဒသကေတာ့ အာရွတိုက္ အလယ္ပိုင္းေဒသ ျဖစ္တယ္လို႔ အခ်ို႕က ခန္႔မွန္းၾကၿပီး အခ်ိဳ႕ကလည္း အာရွတုိက္ အေနာက္ပိုင္းလုိ႔ ေျပာၾကပါတယ္။ ၾကက္သြန္ကို ပူအိုက္စိုစြတ္တဲ့ ရာသီဥတုမွာ စိုက္ပ်ိဳးၾကပါတယ္။

Onion-Row1

onion
ၾကက္သြန္နီရဲ႕ အာနိသင္ကေတာ့ ခ်ိဳ၊ စပ္၊ ပူ သံုးမ်းဳၚကို ေပးစြမ္းႏုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီမွာ Antioxidant ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ဆိုဒီယမ္နဲ႔ ပိုတက္စီယမ္တုိ႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကို စားရင္ ခံတြင္းအနံ႔ဆိုးတဲ့ အခ်က္ရွိေပမယ့္ က်န္းမာေရးစြမ္းပကားေတြေတာ့ အမ်ားႀကီး ရွိပါတယ္။ ခံတြင္းက်န္းမာေရးကို ေကာင္းေစေစပါတယ္။ အူမႀကီး ကင္ဆာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဘတ္တီးရီးယားနဲ႔ အျခားပိုးေတြကို ေသေစႏုိင္တဲ့ ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ လွီးတဲ့ အခါ မ်က္ရည္က်ေစတာႏိုင္ေပမယ့္ နာမက်န္းမႈကို တားဆီးေပးႏုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဟာ ေသြးခဲျဖစ္ေပၚမႈ မျဖစ္ေအာင္ ကူညီေပးတဲ့ အတြက္ ႏွလံုးေသြးေၾကာကို က်န္းမာေစႏုိင္ပါတယ္။ ေသြးေၾကာတြင္း သၾကားဓာတ္ေတြကို ထိန္းေပးႏုိင္ၿပီး ႏွာေခါင္းပိတ္နဲ႔ နားကိုက္ျခင္းတို႔ကို သက္သာေစပါတယ္။ ေဆးလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြ အတြက္လည္း အကူအညီျဖစ္ေစပါတယ္။

garlic1
ၾကက္သြန္ျဖဴကေတာ့ ႏွစ္ေပါင္း ၆၀၀၀ ၀န္းက်င္က စတင္ စိုက္ပိ်ဳးခဲ့ၿပီး အာရွတိုက္ အလယ္ပိုင္းမွာ ေပါက္ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ အခုဆိုရင္ တစ္ကမာၻလံုးသံုးတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ ျဖစ္ေနပါၿပီ။ ေဆးဖက္၀င္အပင္အျဖစ္ အီဂ်စ္ေတြ စတင္ သံုးစြဲခဲ့တာ ျဖစ္ၿပီး ျမန္မာမွာလည္း ယခုတိုင္ေအာင္ ေဆး၀ါးအျဖစ္ သံုးစြဲၾကပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ဗီတာမင္စီ၊ ဆယ္လီနီယမ္၊ မန္ဂနိ၊ Ajoene ျဒပ္ေပါင္းနဲ႔ အျခား ဆာလဖာ ပါဝင္ေသာ ျဒပ္ေပါင္းမ်ား၊ သံဓာတ္၊ Antioxidant တို႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ပံုမွန္စားေပးရင္ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာေတြ ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ ေသြးေၾကာပိတ္ဆို႔မႈကို ကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးတိုးေရာဂါကိုလည္း ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ပ်ားရည္နဲ႔ စားေပးရင္ ကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ပါတယ္။ သံဓာတ္ျဖစ္ေပၚမႈကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ကိုယ္ခံအားကို တိုးေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴစားရင္ ခံတြင္းအနံ႔ဟာ ေတာ္ေတာ္ဆိုးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ႏြားႏို႔ ေသာက္လိုက္ရင္ ေပ်ာက္ကင္းသြားမွာပါ။

Review

User Rating

3 (2 Votes)