အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ရိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး မနက္စာအျဖစ္လည္းစားလို႕ရတယ္။ အစာေျပအျဖစ္လည္း စားလို႕ရတဲ့ အရသာရွိတဲ့ၾကာဇံေႀကာ္ ႏူးႏူးအိအိေလး ေႀကာ္စားနည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာ ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
- ၾကာဇံ ၅၀၀ ဂရမ္
- မုန္လာဥနီ အနည္းငယ္
- ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္
- ၾကက္ဥ ၁ လံုး (ေမြေႀကာ္လုိက္ၿပီး ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ပဲသီး ပါးပါးလွီးပါ
- ဝက္သား အနည္းငယ္ (မိမိႏွစ္သက္ရာအသားထည့္ႏိုင္ပါတယ္။)
- ဆီ အနည္းငယ္
- ဆား
- ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) လက္ဖက္ရည္ဇါန္း ၂ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး ေရကိုဆူေအာင္တည္လိုက္ၿပီး ဆားနည္းနည္းထည့္ပါ။ ပဲသီးထည့္လိုက္ၿပီး ခဏျပဳတ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပဲသီးကိုထုတ္ၿပီး ေရေအးနဲ႔ စိမ္လိုက္ပါ။
အဲဒီေနာက္ ေရေႏြးထဲကို ၾကာဇံထည့္လုိက္ပါ။ ၾကာဇံႏူးလာရင္ ေရေအးနဲ႕ ခဏစိမ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေရဆစ္ထားလိုက္ပါ။
ဆီကို အပူေပးပါ။ ဝက္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္နီ နဲ႔ ဆားတို႕ကို ထည့္ေႀကာ္လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ ခဏဖယ္လိုက္ၿပီး ၾကာဇံေႀကာ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ေစာေစာက ေႀကာ္ထားတဲ့ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ဝက္သားတို႕ကိုထည့္လိုက္ၿပီး ၾကက္ဥထည့္ပါ။ ပဲငံျပာရည္ ၊ဆားထည့္ပါ။ ေသခ်ာေမႊလိုက္ပါ။ ရခါနီးရင္ ပဲသီးထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ သံုးေဆာင္လို႕ရပါၿပီေနာ္။
Source: www.yumofchina.com
By: MyFood Myanmar
