အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အီတလီအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ပါစတာျပဳလုပ္နည္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အဓိက ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ အီတလီေခါက္ဆြဲျပား၊ ဝက္သားနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္ဆားနယ္ေျခာက္ ၁ ေအာင္စ (၁၂၀ ဂရမ္)
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး
  • တ႐ုတ္နံနံ ၁ ေခ်ာင္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ

  • အီတလီေခါက္ဆြဲျပား ၁ ေပါင္ (၄၅၀ ဂရမ္)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္ ၂ ေပါင္ခန္႔
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၃ ပံုခန္႔
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံုုခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဝက္ဆားနယ္ေျခာက္မ်ားကို တစ္လက္မပတ္လည္ အတံုးမ်ားျဖစ္ေအာင္ တံုးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ကိုလည္း ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ျပဳလုပ္ဖို႔ရန္အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုးခ်င္းစီရဲ႕ထိပ္ပိုင္းကို ၾကက္ေျခခတ္ပံုသ႑ာန္ ဓားရာေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ အိုးႀကီးတစ္လံုးထဲ၌ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူသည္အထိတည္ပါ။ ေရေႏြးဆူပါက ဓားရာေပးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို စကၠန္႔ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္ေပးပါ။

အခ်ိန္ျပည့္ပါက အိုးထဲမွ ထုတ္ကာ အေအးခံၿပီးေနာက္ အခြံခြာပါ။

ထို႔ေနာက္ အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားလိုက္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးၿပီး ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ တ႐ုတ္နံနံတို႔ထည့္ကာ ၄ မိနစ္၊ ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴထပ္ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ ဆက္ေၾကာ္ေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးပါ။

ထို႔ေနာက္ ေခါက္ဆြဲျပားကို အထုပ္ေပၚက ညႊန္ျပထားတဲ့အညႊန္းထဲက ၾကာခ်ိန္အတိုင္း ထည့္ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ (ေခါက္ဆြဲျပားအထုပ္အမ်ိဳးအစားေပၚ မူတည္ၿပီး မိနစ္မ်ားေျပာင္းလဲသြားႏိုင္ပါတယ္)။

ျပဳတ္ၿပီးသြားေသာ ေခါက္ဆြဲမ်ားကို ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဝက္သားနဲ႔ ေရာနယ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးေလးထဲထည့္ကာ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ အရသာ ဆိမ့္ဆိမ့္ေလး ရ႐ွိလိုပါက အေခ်ာင္းလိုက္လွီးျဖတ္ထားေသာ ခ်ိစ္အနည္းငယ္ျဖဴးၿပီး မိမိစိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္လို႔လည္း ရပါတယ္။

Source: Zoomyummy.com