Recipes | ခ်က္ပံုခ်က္နည္းမ်ား | ပုဇြန္ - Prawn

ပုဇြန္ နွင့္ နို႔စိမ္းခ်က္

November 25, 2016

ပုဇြန္ နွင့္ နို႔စိမ္းခ်က္

Share this on:

ပုဇြန္ကို နို႕စိမ္း ျဖင္႕တဲြဖက္ၿပီး စိမ္႕စိမ္႕ေလး မအီေစပဲ ထမင္း၊ ေခါက္ဆဲြ စသည္႕တို႕ျဖင္႕ တဲြသံုးေဆာင္နိင္လို႕ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္နီ ၅ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ကက္သြန္ျဖဴ ၃ တက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ခ်င္း လက္မ အရြယ္ (နဳတ္နဳတ္လွီးထားပါ)
  • နို႕စိမ္း ခြက္တစ္၀က္ (ဟင္းခ်က္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ ၂ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • ဆီ ၃ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္႕ ၁ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • အသီးရြက္ျပဳတ္ရည္ ခြက္ တစ္၀က္ ခြက္
  • ႏြားနို႕ ခြက္ တစ္၀က္ ခြက္
  • နံနံပင္ ၃ ပင္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)
  • ငရုတ္သီးစိမ္း ၂ ေတာင္႕ (ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)
  • ပုဇြန္းဆားနယ္ရန္
  • ပုဇြန္က်ား ၆-၇ ေကာင္ (ေရစင္ေအာင္ေဆး ေက်ာခ်ီးထုပ္၊ အခံြမခြာပါနွင္႕)
  • နႏြင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ဆား အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ ၂ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဖန္ဇလံုး အၾကီးထဲ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ထည္႕ၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္နယ္ နွပ္ထားပါ။
  2. ၾကိတ္စက္ထဲ ၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴ ခ်င္း နွင္႕ ငရုတ္သီး မႈန္႕မ်ား ေက်ညက္ေအာင္ေမႊပါ။
  3. မကပ္ေသာဒယ္အိုးထဲ ဆီထည္႕ၿပီး ပူေအာင္တည္ပါ။ နႏြင္းမႈႏ္႕ နွင္႕ အတူ ငရုတ္သီးအနွစ္မ်ား ထည္႕ၿပီး ၆ မိနစ္ေလာက္ ေမႊးလာသည္အထိတည္ပါ။
  4. နုိ႕စိမ္း ထည္႕ပါ။ ေမႊေပးပါ၊ ၅ မိနစ္ေလာက္ အရည္ပြတ္လာသည္ အထိတည္ပါ။
  5. ပုဇြန္ေရာၿပီး ေသခ်ာ အနွစ္နဲ႕ ပုဇြန္ နွံ႕ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ၄-၆ မိနစ္ေလာက္ တည္ပါ။ ဆားျမည္းၿ႔ပီး နံနံပင္အုပ္ပါ။ လိုသလို သံုးေဆာင္နိုင္ပါသည္

Review

User Rating

5 (2 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef