အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

စည္ဘီယာက ပုလင္းဘီယာထက္ ဘာေၾကာင့္ပုိေကာင္းရတာလဲ

August 30, 2016

စည္ဘီယာက ပုလင္းဘီယာထက္ ဘာေၾကာင့္ပုိေကာင္းရတာလဲ

Share this on:

ဘီယာမွာေတာ့ ႏွစ္မ်ိဳးႏွစ္စား ရွိတယ္လုိ႔ အၾကမ္းဖ်ဥ္းသက္မွတ္လုိ႔ ရပါတယ္။ ပုလင္းဘီယာနဲ႔ စည္ဘီယာပါဘဲ။ ဘူးနဲ႔
ထည့္တဲ့ ဘီယာေတြကိုလည္း ပုလင္းဘီယာအမ်ိဳးအစားထဲကို ထည့္သြင္းရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆုိေတာ့
ထုပ္ပုိးတဲ့ပုံစံက တူလုိ႔ပါ။ အခုေနာက္ပိုင္းမွာ ႏိုုင္ငံတကာနာမည္ၾကီးဘီယာေတြကလည္း ျမန္မာႏိုုင္ငံထဲကို ဝင္ေရာက္
လာခဲ့ပါတယ္။ Carlsberg ကလည္း Yomaဆိုတဲ့ ဘီယာကို ျမန္မာနုုိင္ငံနဲ႔ကိုက္ညီေအာင္ ဖန္တီးထားတာေတြ႕ရပါ
တယ္။ သူတုိ႔မွာလည္း ထံုစံအတိုင္း ပုလင္းဘီယာနဲ႔စည္ဘီယာဆိုျပီး ၂မ်ိဳးရွိပါတယ္။ ဒီဘီယာႏွစ္မ်ိဳးမွာ ဘယ္ဟာက
ပုိေကာင္းသလဲဆုိရင္ စည္ဘီယာက ပုိေကာင္းတယ္ဆုိတာဘီယာၾကိဳက္သူေတြ သိပါလိမ့္မယ္။ ဒါေပမယ့္ စည္ဘီယာ
က အရသာတင္ … ပုလင္းဘီယာထက္ ေကာင္းတာမဟုတ္ပါဘူး။ အျခားအခ်က္ေတြလည္း သာလြန္မႈေတြ ရွိပါေသး
တယ္။ ဗဟုသုတအလို႔ငွာ ေအာက္မွာေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) စည္ဘီယာမွာ ဓာတုဓာတ္ေတြ ကင္းစင္တယ္

2

စည္ဘီယာဟာ သဘာ၀စည္ထဲမွာ သဘာ၀အတုိင္း သုိေလွာင္ရတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပုလင္းဘီယာက်ေတာ့ ထုပ္ပုိးစဥ္က
တည္းက ဘီယာကုိ ေရာင္းခ်ျခင္းမျပဳႏုိင္ခင္နဲ႔ ထုတ္လုပ္စဥ္စပ္ၾကားကာလမွ တြယ္ၿငိလာမယ့္ ဘက္တီးရီးယားေတြကုိ သတ္ႏုိင္ဖုိ႔ အပူေပးရပါတယ္။ ေနာက္ ၾကာရွည္ခံဖုိ႔အတြက္ Gas ေတြ အရည္ေသြးထိမ္းသိမ္းေပးမယ့္ဓာတ္ေတြ ထည့္ရပါတယ္။ ဒီေတာ့ သာမန္အားျဖင့္ စည္ဘီယာက ပုိၿပီးက်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တယ္လုိ႔ ဆုိရမွာပါ။

(၂) စည္ဘီယာမွာ ေရာဂါဘယျဖစ္ေစတဲ့ ဓာတ္ေတြမပါဘူး

ဘီယာရဲ႕ အႀကီးဆုံးရန္သူဟာ ေလပါဘဲ။ တိတိက်က် ေျပာရရင္ေတာ့ ေအာက္ဆီဂ်င္ေပါ့။ ဒါေတြကုိ ကာကြယ္ဖုိ႔အတြက္
စည္ဘီယာမွာ ခုိင္ခံတဲ့ သစ္သားစည္ေတြက ဓာတ္ေတြအမ်ားႀကီးနဲ႔ ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ပုလင္းေတြ ဘူးေတြထက္စာရင္ ပုိၿပီး စိတ္ခ်ရပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ပုလင္းဘီယာမွာပါတဲ့  hops, carbohydrates နဲ႔ alcohol ဓာတ္ေတြဟာ ေအာက္ဆီဂ်င္နဲ႔ အျခားဓာတ္ေတြ ေတြေရာေႏွာတဲ့အခါ စုိး၀ါးတဲ့သက္ေရာက္မႈေတြကို ေပးႏုိင္ပါတယ္။

(၃) စည္ဘီယာက အရည္အေသြးပုိမွီတယ္

3

အရည္အေသြးပုိင္းမွာလည္း စည္ဘီယာက ပုလင္းဘီယာထက္ ပုိၿပီးေကာင္းပါတယ္။ အေၾကာင္းကေတာ့ ဘီယာဆုိတာက အလင္းေရာင္နဲ႔ေတြ႕ရင္ကို ရွိရင္းစြဲဓာတ္ေတြ၊ အရသာေတြ၊ အနံ႔ေတြ ျပယ္သြားတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အျခားႏုိင္ငံ
ေတြမွာ ပုလင္းဘီယာကို သုိေလွာင္တဲ့အခါ အေမွာင္ခန္းထဲမွာ ဦးစားေပးၿပီး ေလွာင္ေလ့ရွိပါတယ္။ စည္ဘီယာမွာ
ကေတာ့ ဓာတ္ေတြ၊ အရသာေတြ၊ အနံ႔ေတြကုိ ထိန္းသိမ္းေပးႏုိင္မယ့္ လုံေလာက္တဲ့အေမွာင္ကို ရရွိၿပီးသားပါ။

(၄) အရသာ

အရသာမွာလည္း တကယ့္ ဘီယာဆရာႀကီးေတြပုိသိပါလိမ့္မယ္။ ပုိက္ဆံနည္းေနလုိ႔သာ ပုလင္းဘီယာကို ကိုင္ခ်င္ကုိင္
မယ္၊ တစ္ျခားအခ်ိန္ေတြဆုိရင္ေတာ့ စည္ဘီယာကို ဇိမ္ခံၿပီး စုပ္ေနခ်င္ၾကတာ။ ခါးသက္မႈအရသာကုိ စိမ့္စိမ့္ေလး
ဇိမ္ယူၿပီး ေသာက္တဲ့အခါ စည္ဘီယာကေနေပးတဲ့ စည္းစိမ္နဲ႔ ပုလင္းဘီယာက ေပးတဲ့စည္းစိမ္ အကြာႀကီးကြာပါ
တယ္။

Credit: Shwemom http://shwemom.com