၀က္နားရြက္ နံတုန္

Share this on:

ပီမိုုတိုု့က သိႏၷီကဆိုုေတာ့  ၀က္ေျခေထာက္နဲ႔ နံတုုန္ကိုုေတာ့ အိမ္မွာ မၾကာခဏ လုုပ္စားၾကပါတယ္ ။  ၀က္နားရြက္နံတုုန္ကိုုေတာ့ မအိစံ (Ei San’s Homemade Insparation) ရဲ့ ျပလုုပ္နည္းကိုု ဖတ္ျပီးလုုပ္တာပါ ။  အိမ္မွာ တရုုပ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ မရွိေတာ့ နံနံပင္ကိုုဘဲ သံုုးထားပါတယ္ ။  ပီမိုုတိုု႔က ၀က္ေျခေထာက္နံတုုန္မွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲ႔ ငရုုပ္ေကာင္း အျမဲတမ္းထည့္တာကိုု နွစ္သက္လိုု႔ ထည့္ထားပါတယ္ ။  ဒီက ၀က္နားရြက္က ၾကီးေတာ႔  ၀က္နားရြက္ တဖက္ထဲကိုုဘဲ အသံုုးျပဳထားပါတယ္ ။  ဝက္နားရြက္ နံတုုန္ျပဳလုုပ္နည္းကိုု မ်ွေဝတဲ့ မအိစံ (Ei San’s Homemade Insparation)ကိုု ေက်းဇဴး အထူးတင္ ရွိပါတယ္ ။

13977794_10154693745503132_545614367_o

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္နားရြက္ - ၁ ခုု
  • ဆား - ၁ ဇြန္းခြဲ (လဖက္ရည္ဇြန္း)
  • သၾကား - ၁ ဇြန္း (လဖက္၇ည္ဇြန္း )
  • နံနတ္ပြင့္ - ၂ ခုု
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ တက္ (ေသးေသးစိပ္စိပ္ လွီးထားပါ)
  • နံနံပင္ - ၅ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ငရုုတ္သီး စိမ္း - ၃ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး အေသး - ၂ လံုုး
  • ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း
  • ငရုုပ္ေကာင္းေစ႔ - ၁၀ ေစ့ (ေလွာ္ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ၀က္နားရြက္ကိုု ေရေဆး သန္႔စင္ျပီး ၂ပိုုင္း ပိုုင္းထား ပါ ။
  2. အိုုးထဲတြင္ ေရထည့္ရ်္ ၀က္နားရြက္ကိုု ဆား ၊ နံနတ္ပြင့္တိုု႔ျဖင့္ ေပ်ာ့သြားေအာင္ မိနစ္ ၅၀ ခန္ ့ ျပဳတ္ပါ။
  3. ျပီးလ်င္ ၀က္နားရြက္ကိုု အေအးခံရ်္ ပါးပါးလွီးပါ ။ ျပဳတ္ထားေသာ အရည္မ်ားကိုု သြန္ျပစ္ပါ ။
  4. အိုုးတခုုထဲတြင္ ေရကိုု ဆူေအာင္ တည္ရ်္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၀က္နားရြက္ကိုု ဆား ၊ သၾကားတိုု႔ ထည့္ရ်္ နူးအိေအာင္ ျပဳတ္ပါ။
  5. ၀က္နားရြက္ နူးအိသြားျပီး ေရအမွတ္သည္ ဝက္နားရြက္ နွင့္ တေျပးညီခန္႔ ျဖစ္လ်င္ မီးဖိုုေပၚမွ ခ်ပါ ။
  6. လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုုတ္သီးစိမ္း ၊ ရွာလကာရည္ကိုု မီးဖိုုေပၚက ခ်ခ်ခ်င္း ထည့္ပါ။
  7. ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုု အခြံခြာ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အေရနွင့္ အေစ့ကိုု ထုုတ္ျပီး အတံုုးေသးေသးမ်ား တံုုးထားပါ ။
  8. ေအးသြားလ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုု ထည့္ရ်္ မညက္တညက္ ေထာင္းထားေသာ ငရုုပ္ေကာင္းေစ့ကိုု ထည့္ပါ ။
  9. အရသာ အေပါ့အငံ ျမည္းရ်္ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ျဖစ္လ်င္ နံတုုန္ ခဲမည့္ ခြက္ထဲထည့္ရ်္ ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္ထဲ ထည့္ရ်္ ခဲပါ ။
  10. နံတုုန္ကိုု ခ်ဥ္ငံစပ္နဲ႔ သိႏၷီဘက္ကေတာ့ စားပါတယ္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

5 (4 Votes)