ပုစြန္ကို ခါတိုင္းနဲ႔ မတူဘဲ ခပ္ဆန္းဆန္း ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္။ အခ်ိန္လည္း မေပးရဘဲ လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့ ပုစြန္ၾကက္ဥ ေမႊေၾကာ္ေလး ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္ အေကာင္ေသး ၃၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ အလံုးႀကီး ၅ လံုး
  • ဆား
  • ငရုတ္ေကာင္း အျဖဴ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၈ ပံု ၁ပံု)
  • ငရုတ္ေကာင္း အမည္း အနည္းငယ္

  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရ ေႏြး ေႏြး သို႔ ႏြားႏို႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

ပုစြန္ကို သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္း ႏွင့္ ႏွမ္းဆီတို႔နဲ႔ နယ္ၿပီး ၁၀-၁၅ မိနစ္ေလာက္ထားထားပါ။

ၾကက္ဥေတြအားလံုးကို ဇလံုထဲမွာ ထည့္ၿပီး ခေလာက္ထားပါ။ ေရေႏြးေႏြး သို႔ ႏြားႏို႔၊ ဆား၊ သၾကား တို႔နဲ႔ ေသခ်ာေအာင္ ေမႊပါ။

ဒယ္အိုးအျပားထဲမွာ ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ကို ထည့္ၿပီး ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ပါ။ ပုစြန္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ပုစြန္ပန္းေရာင္သန္းလာရင္ ၾကက္ဥေတြကိုထည့္လိုက္ပါ။

ေနာက္ထပ္ ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ထည့္ၿပီး မီးပူေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥထည့္ၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၆ စကၠန္႔- ၁၀ စကၠန္႔ေလာက္ၾကာရင္ မီးကိုေလွ်ာ့လိုက္ၿပီး ၾကက္ဥကို အလယ္ကေန မေမႊဘဲနဲ႔ ေဘးနားေလးကေန အသာေလးေမႊၿပီး အပူရွိန္ေလးနဲ႔ က်က္ေအာင္ထားပါ။  ၾကက္ဥႏွင့္ ပုစြန္ေၾကာ္အေပၚကေန ငရုတ္ေကာင္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးျဖဴးၿပီး အလွဆင္ကာ စားသံုးလို႔ရပါၿပီေနာ္။

 

Photos Credit: Chinasichuanfood