က်န္းမာေရး - Health | စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories

ရာသီစာ ေပါလွတဲ့ ပဲလင္းေျမြသီး (သို႔) ဗံုလံုသီး

July 13, 2016

ရာသီစာ ေပါလွတဲ့ ပဲလင္းေျမြသီး (သို႔) ဗံုလံုသီး

Share this on:

ပဲလင္းေျမြသီးကို ဗံုလံုသီးလို႔လည္း လူသိမ်ားၾကပါတယ္။ ေျမြပံုစံ ရွိတာေၾကာင့္ ပဲလင္းေျမြသီးလို႔ ေခၚၾကတာပါ။ မိုးတြင္းမွာ ေတြ႔ရၿပီး ခ်ိဳတဲ့ အရသာကို ေဆာင္ပါတယ္။ ႏြယ္ပင္မ်ိဳးႏြယ္ ျဖစ္တာေၾကာင့္ စင္ နဲ႔ စိုက္ပ်ိဳး ရတဲ့ အသီးအႏွံ တစ္မ်ိဳးပါ။

ဗံုလံုသီးကို ခ်က္စား၊ ေၾကာ္စာၾကၿပီး ႏွစ္သက္တဲ့ အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို အစာသြပ္ၿပီး ခ်က္စားၾကပါတယ္။ တို႔စရာ အေနနဲ႔လည္း ျပဳတ္ၿပီး စားၾကသလို ဟင္းခ်ိဳအျဖစ္လည္း ခ်က္ၾကပါတယ္။ ဗံုလံုသီးဟာ ေရဓာတ္ပါ၀င္မႈ မ်ားတဲ့ အတြက္ ေၾကာ္ခ်က္ရာမွာ လြယ္ကူေစပါတယ္။
Snake Gourd Fry - Andhra Style Ingredients
ဗံုလံုသီးမွာ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္၊ အစိုဓာတ္၊ အဆီဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ကစီဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ကယ္ရိုတင္း၊ နီအာစင္၊ ရီဘိုဖလာဗင္ တို႔ ပါ၀င္ၿပီး လူသား အက်ိဳးျပဳတဲ့ ဓာတ္ေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဗံုလံုသီးဟာ အသည္းကို အက်ိဳးျပဳပါတယ္။ ေရဓာတ္မ်ားတဲ့ အတြက္ အေရျပား ေျခာက္ေသြ႔ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ တီဘီေရာဂါသမားေတြ စားသံုးဖို႔ သင့္ေတာ္တဲ့ အသီးျဖစ္ၿပီး ခြ်ဲ၊ သလိပ္ကို ေၾကေစႏုိင္ပါတယ္။

Potlakaya Kandipappu Kura 1
ကယ္လိုရီ ပါ၀င္မႈ နည္း တဲ့ အတြက္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းေနသူေတြ အတြက္ စိုးရိမ္စရာမလိုဘဲ စားလို႔ ရပါတယ္။ အမွ်င္ဓာတ္ေၾကာင့္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါကို က်ေစႏုိင္ပါတယ္။ ၀မ္းခ်ဳပ္ေနသူေတြ အတြက္ ေဆးတစ္မ်ိုးအျဖစ္ စားသံုးလို႔လည္း ရပါတယ္။ အဆိပ္အေတာက္ ေျပေစၿပီး ေလကိုလည္း ေၾကေစပါတယ္။

ဗံုလံုသီးကို ႏွပ္စားမယ္ဆိုရင္ ပုဇြန္ေျခာက္ေလးနဲ႔ ေရာခ်က္ၿပီး ႏွပ္ရံုပါပဲ။ အစာသြပ္စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အထဲက အေစ့ေတြ ထုပ္ၿပီး ပုဇြန္၊ ၀က္သား၊ ၾကက္သားတို႔ကို ထည့္ၿပီး ျပန္ႏွပ္စားလို႔ ရပါတယ္။

Credit: organicfacts
Photo Credit: Snaplant.com

Review

User Rating

5 (1 Votes)