ငပိေထာင္း | ငါးေျခာက္ - Dried Fish | အသီး - Fruits | အေထာင္း - Pounded

မရမ္းသီးႏွင့္ အာၿဗဲေျခာက္ င႐ုတ္သီးေထာင္း (Spicy Marian with Dried Fish)

September 16, 2016

မရမ္းသီးႏွင့္ အာၿဗဲေျခာက္ င႐ုတ္သီးေထာင္း (Spicy Marian with Dried Fish)

Share this on:

ၾကာရွည္ အထားခံၿပီး အရသာကို အာၿဗဲေျခာက္ႏွင့္ တဲြဖက္ထားတာေၾကာင့္ ထမင္းၿမိန္ၿမိန္ စားသံုးနိုင္ေသာ အရံဟင္းပဲြ သီးသန္႔မဟုတ္ဘဲ စားသံုးလို ႔ရေသာ ဟင္းတစ္ခြက္လို႔လည္း ေျပာလို႔ရပါတယ္။ မရမ္းသီး ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ဒီလိုတစ္မ်ိဳးေလး ျပန္လည္ တီထြင္ထားေသာ င႐ုတ္သီးေထာင္းရဲ႕ အရသာစဲြသြားေစရမယ္။ ေထာင္းစားၾကည့္လိုက္ေနာ္ . . . ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မရမ္းသီး – ၁ဝ က်ပ္သား (အေစ့ထုတ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • အာၿဗဲေျခာက္ – ၅ က်ပ္သား (မီးဖုတ္၊ မြေနေအာင္ ထုထားပါ)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၅ က်ပ္သား (ေလွာ္ထားပါ)
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (မထည့္လည္းရပါတယ္)
  • ငါးပိစိမ္းစား – စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း (မီးအံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. အခ်ိန္တို အတြင္း ျမန္ျမန္လုပ္စားလို႔ ရတဲ့နည္းကေတာ့ အားလံုး ႀကိတ္စက္ထဲ ထည့္ႀကိတ္လိုက္ပါ။ သိပ္ညက္မႈန္႔ေနေအာင္ မႀကိတ္ပါႏွင့္။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ႏိုင္ပါတယ္။
  2. ထမင္းပူပူေလးကို ပဲနီေလး ဟင္းရည္ဆမ္းၿပီး တဲြဖက္ စားသံုးလွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ပါတယ္။
  3. င႐ုတ္ဆံုႏွင့္ ေထာင္းမည္ဆိုလွ်င္ င႐ုတ္သီးေလွာ္မ်ားကို အရင္ ထည့္ၿပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။ ၿပီးမွ မရမ္းသီး ငါးပိ ထည့္ၿပီး ေထာင္းပါ။
  4. မရမ္းသီး ညက္လွ်င္ အာၿဗဲေျခာက္မ်ား ထည့္ၿပီး အားလံုး ေရာသမေအာင္ေမႊၿပီးမွ တျခား ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ေထာင္းပါ။
  5. အားလံုးညက္လွ်င္ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။
(မွတ္ခ်က္ – ဟင္းပဲြတစ္ပဲြအေနႏွင့္ အသံုးျပဳခ်င္ရင္ေတာ့ အာၿဗဲေျခာက္ မ်ားမ်ားထည့္ပါ။)

Review

User Rating

5 (2 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef