နွမ္းအနက္ကပ္ မုန္႕ေပါင္း

Share this on:

မုန္႕လံုးေရေပၚကို တစ္မ်ိဳးေလး လုပ္စားၾကရေအာင္ ။  မုန္႕လံုးေရေပၚကို အစာသြပ္မဲ့ အစား အျပင္ကေန ေျမပဲ ထန္းလ်က္ နဲ႕ အုပ္ၿပီး လုပ္စားၾကည္လုိက္ေတာ့ လူႀကီး လူငယ္ အားေပးမႈမ်ားတာေၾကာင္႔ ေျမပဲထန္းလ်က္ ႀကိဳက္သူေတြ အတြက္ အရသာသစ္ေလး လုပ္စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလုိက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • နွမ္းအနက္  -  ၅ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • အုပ္စု (က)
  • ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႔ -  ၈ ခြက္ (မုန္႔ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)
  • ဆန္ၾကမ္းမႈန္႔  -  ၂ ခြက္ (မုန္႔ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)
  • ေရ   -  ၄ ခြက္ (မုန္႕ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)
  • ဆား  -  ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • အုပ္စု (ခ)
  • ထန္းလ်က္  -  ၂၅ က်ပ္သား
  • ခ်င္း  -  လက္တစ္ဆစ္ ( သံုးပိုင္းပိုင္းထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဖန္ပန္းကန္လံုး အႀကီးထဲကို အုပ္စု (က) ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္နယ္ပါ ။  ေရကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း လိုသ   ေလာက္ ေလာင္းထည့္ေပးပါ ။ မုန္႔အႏွစ္မ်ား ေစးျပီး လက္မွာ မကပ္လွ်င္ ရပါၿပိီ ။
  2. ေပါင္းအိုး ကို ေရအသင္႔အတင့္ ထည့္ျပီး အေငြ႕တက္ေအာင္ တည္ထားပါ ။ 
  3. မုန္႔နွစ္မ်ားကို လိုသလို အေနေတာ္ အလံုးေလးေတြ လံုးၿပီး ျပန္ျပားၿပီး ပန္းပံုစံခြက္နဲ႔ ပံုစံျဖတ္ပါ ။  ရရွိလာေသာ ပန္းပံု မုုန္႔နွစ္ျပားေလးမ်ား ေပၚမွာ လိုရာ ပံုဆဲြၿပီး ႏွမ္းအနက္ ကပ္ပါ ။
  4. ေပါင္းအိုးထဲ မွာစီထည့္ပါ ။ တစ္ခုနဲ႕ တစ္ခု အနည္းငယ္ခြာ ထည့္ပါ ။  ၁၀ - ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းေပးပါ ။ မုန္႔နွစ္ျပား အထူအပါး ေပၚမူတည္ပါတယ္ ။
  5. အိုးအေသးေလးျဖင္႔ ထန္းလ်က္ကို ခ်င္းနဲ႕ ေညာင္ေစးက်ေအာင္ ႀကိဳပါ ။  ခ်င္း ရဲ႕ အရသာနဲ႕ အနံက ဆဲြေဆာင္မႈ ရွိေစပါတယ္ ။
  6. ခ်င္းထန္းလ်က္ရည္ျဖင္႔ မုန္႕ေပါင္းေလးမ်ားကို ေႏြးေႏြးေလး တို႔စားပါ ။
  7. မွတ္ခ်က္- အခ်ိဳစားၿပီး အီတတ္ေသာသူမ်ား ၊ မူးေမာတတ္ေသာ သူမ်ားအတြက္ ခ်င္းကို ထန္းလ်က္ထဲ ထည့္ ၾကိဳထားခ်င္း ျဖစ္ပါတယ္ ။ 

Review

User Rating

4.3 (4 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef