ကိုရီးယား - Korean | တ႐ုတ္ - Chinese | ဝက္သား - Pork | သနပ္ - Pickles | အေၾကာ္ - Fried | ေခါက္ဆြဲ - Noodles

ဝက္အူေခ်ာင္း ႏွင့္ ကင္မ္ခ်ီ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္

September 16, 2016

ဝက္အူေခ်ာင္း ႏွင့္ ကင္မ္ခ်ီ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္

Share this on:

ကိုရီးယားစတိုင္လ္ တ႐ုတ္စတိုင္ ေရာသမေမႊေလးေၾကာ္ၿပီး ကိုယ္ပိုင္ အရသာေလး တီထြင္ ဖန္တီးၿပီး သူငယ္ခ်င္းမ်ား ျမည္းခိုင္းတဲ့ အခါ အားရပါးရ စားသံုးတာကို ျမင္ရေတာ့ ဝမ္းသာေပ်ာ္ရႊင္မိတယ္။ အားလံုးလည္း အားရပါးရ ျပန္လည္ေၾကာ္စားလို႔ရေအာင္ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္နည္းေလး ျပန္ရွယ္လိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကိုရီးယားဝက္အူေခ်ာင္းေသး – ၁၇၅ ဂရမ္ (ပါးပါး ေစြေစာင္းေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥေခါက္ဆဲြ   –   ၃၂ဝ ဂရမ္ (တစ္ထုပ္၊ ျပဳတ္ထားပါ)
  • ကင္မ္ခ်ီ   –   ၁၆ဝ ဂရမ္ (ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥ   –   ၂ လံုး (ေမႊေၾကာ္ထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ကိုရီးယားင႐ုတ္သီးႏွစ္   –   စားပဲြဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ကန္ႏိုလာဆီ   –   စားပဲြဇြန္း ၃ ဇြန္း ခဲြ
  • မုန္လာဥနီ   –   ၁ ဥ (အခြံခြာၿပီး ပါးပါးေခ်ာင္းေလးေတြ လီွးထားပါ)
  • ရွမ္းနံနံ   –   ၃ ပင္ (ခပ္ရွည္ရွည္ေလးေတြ ျဖတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သားမႈန္႔   –   စားပဲြဇြန္း ၃ ဇြန္းခြဲ (မထည့္လည္းရပါတယ္)
  • ဆား   –   အနည္းငယ္ (ကိုယ့္အရသာအတိုင္း ထည့္ပါ)
  • ေဂၚဖီ

ပဳလုပ္နည္း

  1. ဒယ္အိုးႀကီးထဲ ဆီထည့္အပူေပးပါ။ ဒယ္အိုးပူလာလွွ်င္ ဝက္အူေခ်ာင္းမ်ား ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဝက္အူေခ်ာင္း အညိဳေရာင္သန္းလာလွ်င္ ကင္မ္ခ်ီႏွင့္ မုန္လာဥထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ ေလာက္ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေဂၚဖီထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ၿပီးလွ်င္ မီးမွ်င္မွွ်င္ေလးျဖင့္ ပဲငံျပာရည္၊ င႐ုတ္သီးအႏွစ္မ်ား ထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။
  2. ေခါက္ဆဲြကို အထုပ္မွာပါတဲ့ အညႊန္းအတိုင္း ျပဳတ္ထားပါ။ ျပဳတ္ထားေသာ ေခါက္ဆဲြကို ေရေအးနဲ႔ေဆးပါ။ ေရစင္ေအာင္စစ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ ခပ္ဖြဖြေလးနယ္ထားပါ။ ၾကက္ဥကို ခေလာက္ၿပီး အသင့္ေမႊေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါ။
  3. အသီးအရြက္မ်ားထဲ ေခါက္ဆဲြေရာပါ အားလံုးႏွွံ႔ေအာင္ ခပ္ဖြဖြေလး ေမႊေပးပါ။ ၾကက္သားမႈန္႔ျဖဴးပါ။ ၃-၄ မိနစ္ေလာက္ ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊၿပီး ေၾကာ္ပါ။ ေခါက္ဆဲြႏူးအိ အသီးအရြက္မ်ားလည္း ႏြမ္းလာလွ်င္ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ပါ။ အသင့္ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥေၾကာ္ေလးကို ေခါက္ဆဲြေပၚမွာ အသာျဖဴးၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ပူပူေလးသံုးေဆာင္ပါ။
မွတ္ခ်က္ – ဝက္အူေခ်ာင္းအစား တျခားအသားမ်ားကို အစားထိုး အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္။

Review

User Rating

3.7 (3 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef