အခ်ဳိပြဲ - Desserts | အင္တာေနရွင္နယ္ - International Desserts

စေတာ္ဘယ္ရီ ခ်ိစ္ကိတ္ေလး (Strawberry Cheesecake)

July 13, 2016

စေတာ္ဘယ္ရီ ခ်ိစ္ကိတ္ေလး (Strawberry Cheesecake)

Share this on:

ဒီကိတ္ေလးက တစ္ကယ္ကိုလြယ္ကူ ကာ အာဗင္သံုးၿပီး ဖုတ္စရာ မလိုေသာ ကိတ္ေလးျဖစ္ပါတယ္ ။ စည္ ရဲ႕ ေမြးစား အဖိုး ဂရိနိုင္ငံသား ကေနလက္ဆင့္ကမ္းသင္ေပးခဲ့ေသာ ကိတ္လဲျဖစ္ပါတယ္ ။ အဖိုး က ဒီကိတ္ကို သူ႔ရဲ႕ အေမဆီကေန သင္ယူခဲ့ၿပီး ေျမးျဖစ္သူ စည့္ကို ျပန္လည္ လက္ဆင့္ကမ္းေပးခဲ့ေသာ မိသားစု မုန္႔လုပ္နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္ ။  အခ်ိန္တိုင္း ဘယ္လိုစားစား မျငင္းေသာ ခ်ိစ္ကိတ္ေလး ျဖစ္တာေၾကာင့္ အားလံုး လုပ္စားလို႔ ရေအာင္ မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ေအာက္ခံမုန္႔သား လုပ္ရန္)

  • ဘီစကစ္မုန္႔ (သို႔) Cracker ၁ ခြက္
  • သၾကားညိဳ - ၃ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း)
  • ေထာပတ္ - ၅ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း) (အခန္းအပူခ်ိန္ျဖင္႔ အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ထားပါ)
  • တစ္ခါသံုး မုန္႔လုပ္ဗန္း - ၂ ဗန္း (Foil Baking Cups / ေငြေရာင္ခြက္ေလးမ်ား)

ေအာက္ခံမုန္႔သား ျပဳလုပ္နည္း

  1. ႀကိတ္စက္ထဲ ဘီစကစ္မုန္ ၊ သၾကား ၊ ေထာပတ္ ထည့္ၿပီး အားလံုးေၾကၿပီး ေရာတဲ့အထိေမႊ႕ ပါ ။
  2. ၿပီးလွ်င္ မုန္႔ဗန္းေလးမ်ားထဲ ညီတူညီမွ် ပစၥည္းအားလံုး ေရာထားေသာ မုန္႔မႈန္႔မ်ားကို ထည့္ပါ ။ ၿပီးလွွ်င္ လက္ျဖင့္ဖြဖြေလး ဖိေပးပါ ။
ခ်ိစ္အနွစ္လုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • Cream Cheese - ၁ ထုပ္ (အေပ်ာ႔)
  • Gelatin - ၁ ဇြန္းခဲြ (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • Gelatin - ၁ ဇြန္းခဲြ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း) (စေတာ္ဘယ္ရီေပၚသုတ္ရန္ အရည္ေဖ်ာ္ထားျခင္းျဖစ္သည္)
  • ေရေအး - ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္)
  • သၾကား - ၁ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္)
  • နြားနို္႔ - ၃/၄ ခြက္ (မုန္႕လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္)
  • ဆား - ၁/၄ ပံု (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ - ၁ /၈ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္) (လတ္ဆတ္ေသာ အလံုးကိုညစ္ယူပါ)
  • Whipping Cream - ၁ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္)
  • စေတာ္ဘယ္ရီ - ၁၀ လံုး (ႀကိဳက္နွစ္သက္ရာ အသီး ကိုသံုးနိုင္ပါတယ္)
  • စေတာ္ဘယ္ရီ - ၁၅ လံုး (ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအသီး ကိုသံုးနိုင္ပါတယ္၊ ကိတ္မုန္႔ေပၚတင္ရန္ ပါးပါးလွီးထားပါ)

    ျပဳလုပ္နည္း

    1. ေဆာစ္လုပ္ေသာ အိုးအေသးေလးျဖင္႔ ေရေအး နွင့္ Gelatin ကို မီးမွင္မွင္ေလးျဖင္႔ အရည္ေပ်ာ္တဲ့ အထိတည္ပါ ။

    2. မုန္႔လုပ္ေသာ ႀကိတ္စက္ထဲ Cream Cheese ၊ သၾကား ၊ ဆား ကို ေမႊ႕ ပါ ။ အားလံုးေရာသမကာ ႏူးည့ံၿပီး မြမြေလး ျဖစ္လာလွ်င္ရပါၿပီ ။

    3. ျဖည္းျဖည္းခ်င္း Gelatin အရည္ ၊ ႏြားနို႔ နွင္႔ သံပုရာရည္မ်ား ေလာင္းထည့္ပါ ။ စက္အခ်ိန္ အေနေတာ္ျဖင့္ေမႊ႕ ပါ ။

    4. ခ်ိစ္အနွစ္ကို ေရခဲေသတၱာထဲ အနည္းငယ္ ျပစ္သြားတဲ့အထိ အေအးခံထားပါ ။

    5. အေအးခံထားေသာ ခ်ိစ္အနွစ္ထဲ Whipped Cream ထည့္ၿပီး ခတ္ဖြဖြေလး အားလံုးေရာေအာင္ေမႊပါ ။

    6. ၿပီးလွ်င္ ခ်ီစ္ခရင္အနွစ္မ်ားကို မုန္႔ဗန္းခြက္ မ်ားထဲ မျပည့္တစ္ျပည့္ ေလာင္းထည့္ပါ ။ ၿပီးလွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲ အနည္းငယ္ တင္းမာသည္အထိ ထားေပးပါ ။

    7. အနည္းငယ္ ေအးသြားမွ လွီးထားေသာ စေတာ္ဘယ္သီးမ်ားကို ခ်ီစ္ကိတ္ေပၚ စီတင္ပါ ။

    8. အေပၚကေန Gelatin ေဖ်ာ္ထားေသာ အရည္ကို စုတ္တံေလးျဖင့္ အနည္းငယ္ လိုက္သုတ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ၁၅ -၂၀ မိနစ္ ေလာက္ ထပ္ အေအးခံ ထားပါ ။

    9. စားခါနီး လတ္ဆတ္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးျဖင့္ တဲြဖက္ စားလွွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ပါတယ္ ။

    Credit: Syi Foodsgarden
  • Review

    User Rating

    3 (2 Votes)