ပုဇြန္ - Prawn | အသီး - Fruits | အေၾကာ္ - Fried

စေတာ္ဘယ္ရီ ပုဇြန္ကီဝီေၾကာ္

August 6, 2016

စေတာ္ဘယ္ရီ ပုဇြန္ကီဝီေၾကာ္

Share this on:

strawberry

strawberry1

စေတာ္ဘယ္ရီသီး

  • ကီဝီသီး
  • ပုဇြန္
  • ဆား
  • အရသာမႈန္႔
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ငရုပ္သီး  အနည္းငယ္
  • ေကာ္မႈန္႔  အနည္းငယ္
  • ေရ အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္
  • ရွာလကာရည္
  • ႏွမ္းဆီေမႊး
  • သၾကား အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ ကီဝီသီးမ်ားကို ေရေဆးျပီး ကီဝီသီးကို အခြံႏြာပါတယ္  ။  ဟင္းခ်က္မဲ့ ကီဝီသီးဟာ မွည့္ျပီး ေပ်ာ့အိေနတဲ့ အသီးမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ မေပ်ာ့မအိတဲ့ ခပ္မာမာ အသီးကို အသံုးျပဳဖို႔ လိုပါတယ္  ။
  2. စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ ကီဝီသီးမ်ားကို အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ တံုးပါ  ။
  3. ပုဇြန္တစ္ခ်ိဳ႕ကို ေရေဆး အေၾကာဖယ္ၿပီး ဆား ၊ အရသာမႈန္႔ ၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္ အနည္းငယ္ ထည့္ ၿပီး နယ္ထားပါ  ။
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါတယ္ ။ ငရုပ္သီး အနည္းငယ္ ထည့္ပါ  ။
  5. ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊  ၾကက္သြန္နီကို ဆီသတ္ပါ  ။  အေရာင္မ်ား မထည့္ပါ ။
  6. ထို႔ေနာက္ ပုဇြန္မ်ားကို ထည့္လိုက္ပါတယ္ ။  ပုဇြန္က်က္ေလာက္တဲ့ထိ ေၾကာ္ပါတယ္ ။
  7. ေကာ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ၊ ေရအနည္းငယ္ ၊ ဆား ၊ အသားမႈန္႔ ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ ၊ ရွာလကာရည္ ၊ ႏွမ္းဆီေမႊး ၊ သၾကားအနည္းငယ္တို႔ ေရာေမႊထားတဲ့ အေရာအေႏွာပါ ။
  8. အထက္က အရည္ကို ပုဇြန္အိုးထဲ ေလာင္းခ်ျပီး ေမႊလိုက္ပါတယ္ ။  ေကာ္ရည္ေတြ ခပ္ပစ္ပစ္ ျဖစ္လာေအာင္ ခဏ ေမႊေပးပါတယ္ ။
  9. ထို႔ေနာက္ ကီဝီသီး ၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီးနဲ႔ ငရုပ္သီးတို႔ကို ထည့္လိုက္ျပီး ေမႊလိုက္ပါတယ္ ။
  10. အသီးမ်ားကို ထည့္ၿပီး တာနဲ႔ ေမႊလိုက္ပါတယ္ ။  ထုိ႕ေနာက္ အရသာ အေပါ႔အငံျမည္းျပီး မိမိႏွစ္သက္တဲ့  အရသာျဖစ္ေအာင္ လိုအပ္တာေတြ ထပ္ထည့္ၿပီးတာနဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး အေနေတာ္လွီးထားတာကို ခတ္ၿပီး ခ်၍သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါျပီ  ။

အသီးမ်ားကို မီးေပၚ အခ်ိန္ၾကာၾကာ မထားရပါ  ။  ကီဝီသီးနဲ႔ စေတာ္ဘယ္ရီေတြဟာ အပူခ်ိန္ ျပင္းရင္ ခ်က္ျခင္း ေပ်ာ့အိသြားတတ္တာေၾကာင္႔ အျမင္လည္း မလွ အရသာလည္း ပ်က္သြားတတ္ပါတယ္ ။  ဒါေၾကာင့္ အဲဒီအသီးေတြကို အိုးထဲထည့္ျပီးတာနဲ႔ ခ်က္ျခင္းဘဲ ခူးခတ္ဖို႔ ျပင္ဆင္ရပါတယ္ ။   ခ်က္ျခင္း ခူးလိုက္ေတာ႔ အသီးရဲ႕ မူလ အရသာလည္း မပ်က္ ၊ ပုဇြန္ရဲ႕ အရသာနဲ႔ပါ ေရာစပ္ျပီး အရသာ တစ္မ်ိဳးထူးတဲ့ ပုဇြန္ရယ္ စေတာ္ဘယ္ရီရယ္ ကီဝီသီးရယ္ကို ခ်ိဳခ်ဥ္ေလး ေၾကာ္ထားတာ သံုးေဆာင္လို႔ ရပါျပီး ။  ဟင္းရဲ႕ အရသာက တကယ္ေကာင္းပါတယ္ ။ ထမင္းလည္း ျမိန္ေစပါတယ္ ။

Credit: Chaw

Review

User Rating

5 (3 Votes)