Recipes | ျမန္မာမုန္႔မ်ား - Myanmar Desserts

ဆြမ္းေမႊး အုန္းနို႔ မုန္႔ၾကာေစ့

February 7, 2016

ဆြမ္းေမႊး အုန္းနို႔ မုန္႔ၾကာေစ့


Share this on:

မဂၤလာပါ။ MyFood Myanmar ပရိတ္သတ္ႀကီးေရ။ ေန႕ခင္းေန႕လည္ပူအိုက္တဲ့ရာသီဥတုမွာ အျပင္ထြက္ရမွာကို လူတိုင္းေႀကာက္ႀကပါတယ္ေနာ္။ ဒါေပမယ့္လည္း ေန႕ခင္းအခ်ိန္ သေရစာတစ္ခုခုစားခ်င္ေတာ့ အျပင္ကမထြက္မျဖစ္ထြက္ရျပန္အံုးမွာမို႕ စိတ္ညစ္စရာပါ။ ဒါေႀကာင့္ ဒီလိုျပႆနာေတြကို ေျဖရွင္းဖို႕အတြက္ အခုတစ္ခါမွာ ေဖာ္ျပေပးခ်င္တာကေတာ့ ဆြမ္းေမႊး အုန္းနို႔ မုန္႔ၾကာေစ့လုပ္နည္းေလးပါပဲ။ ခ်ိဳစိမ့္တဲ့အရသာေလးနဲ႕ အိမ္မွာပဲကိုယ္တိုင္လုပ္ဆိုေတာ့ ဆိုးေဆးေတြ ပါမပါကို ေႀကာက္စရာမလိုေတာ့ဘူးေပါ့။ ကဲ ဒါဆုိရင္အခုပဲ လုပ္နည္းေလးကို ႀကည့္လုိက္ရေအာင္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ယိုးဒယား ေကာက္ညႇင္မႉန္႔ အထုပ္ေသး တစ္ထုပ္ - 1/2 ကီလိုခန္႔
  • ဆြမ္းေမႊးရြက္ - ၇ ရြက္ခန္႔
  • ေရ - 700ml ခန္႔
  • ဆား - တစ္ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း ခန္႔
  • ထန္းလ်ွက္ - ၂၅ က်ပ္သားခန္႔
  • အုန္းႏို႔ ဗူးႀကီး - ၁ ဗူး

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဆြမ္းေမႊးရြက္ ၇ရြက္ခန္႔ ေဆးေၾကာပိုင္းျဖတ္ၿပီး ေရ 300 ml ခန္႔ ထည့္ႀကိတ္ၿပီး အဝတ္ပါးစျဖင့္ စစ္ယူၿပီး ရ႐ွိလာတဲ့ အစိမ္းေရာင္ ဆြမ္းေမႊးရည္ကို ေကာက္ညႇင္းမႉန္႔နဲ႔ ေရာနယ္ပါ။
  2. ဆား လက္ဖက္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခန္႔ ထည့္ပါ။  သမေအာင္ ေရာနယ္ၿပီး ပံုထဲက အတိုင္း အလံုးေသးေလးေတြ လံုးပါ။
  3. ထန္းလ်ွက္၂၅ က်ပ္သားခန္႔ကိုု ေရ 400 ml ခန္႔နဲ႔ က်ိဳၿပီး ထန္းလ်ွက္ရည္ ဆူလာရင္ မုန္႔လံုးေလးမ်ား ထည့္ပါ။
  4. မုန္႔မ်ား ထန္းလ်ွက္ရည္ ေပၚကို ေပၚလာလ််င္ က်က္ပါၿပီ။  ရယ္ဒီမိတ္ အုန္းႏို႔ ဗူးႀကီး တစ္ဗူး ေဖာက္ ထည့္ၿပီး ၅မီနစ္ခန္႔ ဆက္တည္ ထားၿပီး မီးပိတ္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
Credit: Thida Lay Lay

Review

User Rating

5 (1 Votes)