က်န္းမာေရး - Health | စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားအေၾကာင္း - Food Stories | အေထြေထြ ဗဟုုသုုတ - General Knowledge

ဟင္းလ်ာေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုမိုညီညြတ္ေစမယ့္ နည္းလမ္းမ်ား

August 14, 2017

ဟင္းလ်ာေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုမိုညီညြတ္ေစမယ့္ နည္းလမ္းမ်ား

Share this on:

ဟင္းလ်ာေတြကို အရသာမပ်က္ဘဲ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ခ်င္ပါသလား။ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ နည္းလမ္းေတြက သင့္ဟင္းလ်ာရဲ႕ အရသာကိုမပ်က္ေစဘဲ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္ဖို႔ကို ကူညီေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။

20100226-howtosaltfood2

ဆားအသံုးျပဳမႈကို ေလ်ာ့ပါ

ဟင္းလ်ာေတြအားလံုးနီးပါးက ဆားအသံုးျပဳဖုိ႔ လိုပါတယ္။ ဆားကို အနည္းငယ္ဘဲ သံုးၿပီး ငရုတ္ေကာင္း၊ အရြက္တခ်ိဳ႕၊ ဟင္းခတ္အေမြးအႀကိဳင္၊ သံပုရာရည္၊ ရွာလကာရည္ နဲ႔ မုန္ညွင္းဆီ စတာေတြကို ထည့္ေပးလို႔ရပါတယ္။

ဆားစားသံုးတာမ်ားရင္ ေသြးတိုး၊ ေက်ာက္ကပ္ ေရာဂါ၊ ေခါင္းကိုက္၊ ခႏၶာကိုယ္ ေရာင္ရမ္းတာေတြနဲ႔ အာရုံမစိုက္ႏုိင္တာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။

sugar-2-e1462898400709

သၾကား အသံုးျပဳမႈကို ေလ်ာ့ပါ

သၾကားကလည္း က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းတာေၾကာင့္ အသံုးျပဳမႈကို ေလ်ာ့သင့္ပါတယ္။ ကိတ္မုန္႔ေတြ ဖုတ္တဲ့ေနရာမွာ သၾကားအသံုးျပဳတာနည္းရင္ ကိတ္မုန္႔ရဲ႕ အရသာ ပိုေကာင္းတတ္ပါတယ္။ ဥပမာ သစ္သီး ကိတ္မုန္႔ေတြ၊ အသီးေျခာက္ေတြနဲ႔ ဖုတ္တဲ့ ကိတ္မုန္႔ေတြမွာ အသီးေတြက အခ်ိဳဓာတ္ေတြကို ပံ့ပိုးၿပီးသား ျဖစ္တာေၾကာင့္ သၾကားသိပ္မလိုပါဘူး။

သၾကား စားသံုးတာမ်ားရင္ ရုပ္ရင့္ေစတတ္ၿပီး၊ ခႏၶာကိုယ္ ေရာင္ရမ္းတာ၊ စိတ္ကေမာက္ကမ ျဖစ္ေစတာ၊ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေသြးတြင္း အခ်ိဳဓာတ္ကိုျမင့္ေစၿပီး ဆီခ်ိဳေရာဂါတို႔ကိုလည္း ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

High Fiber Fruits

အမွ်င္ဓာတ္ပါတဲ့ အစားအစာကို စားပါ

ျဖစ္ႏိုင္ရင္ေတာ့ ဆန္အညိဳ ၊ ေပါင္မုန္႔ အညိဳ တို႔ စတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့ အစားအစာကို စားသံုးေပးပါ။ ဒါမွ အခ်ိန္ၾကာတဲ့အထိ ဗိုက္ျပည့္ ေနႏိုင္မွာပါ။ အမွ်င္ဓာတ္ပါတဲ့ အစားအစာကို စားသံုးရင္ အစာေျခစနစ္ကို ေထာက္ပံ့ေပးၿပီး ၀မ္းခ်ဳပ္တာကို ကာကြယ္ေပးကာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။

vegetable-2573149_960_720

အသီးအရြက္မ်ား

အသီးအရြက္ေတြကိုမ်ားမ်ား ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးေပးပါ။ အသီးအရြက္ကို ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ေနရာမွာလည္း ေထာပတ္နဲ႔ ဆီေတြ မ်ားမ်ား သံုးမယ့္အစား ေဆးဘက္၀င္အရြက္ေတြ ဒါမွမဟုတ္ ဟင္းခတ္အေမြးအႀကိဳင္အနည္းငယ္သံုးသင့္ပါတယ္။

Fish-meat-and-proteins-500x364

အသား၊ငါး

အသား၊ ငါးေတြကို ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ ဆီအသံုးျပဳမႈေတြ တတ္ႏိုင္သမွ် နည္းေအာင္နဲ႔ အဆီေတြ တတ္ႏိုင္သမွ် မပါေအာင္ ခ်က္သင့္ပါတယ္။ တတ္ႏိုင္ရင္ ၾကက္သားမွာ အေရခြံေတြက အရသာရွိေပမယ့္ အဆီဓာတ္ပါ၀င္မႈေတြ အရမ္းမ်ားတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါဘူး။

 

သံုးမယ့္ ပစၥည္းေတြရဲ႕ အခ်က္အလက္ေတြကို ေသခ်ာသိထားဖို႔

ေစ်း၀ယ္စင္တာေတြမွာဘဲျဖစ္ျဖစ္ ကုန္စံုဆိုင္ေတြမွာျဖစ္ျဖစ္ ပစၥည္းေတြ၀ယ္ယူတဲ့အခါ အထူးသျဖင့္ ဟင္းလ်ာေတြထဲထည့္ဖို႔ ၀ယ္ယူတဲ့အခါမွာ ပစၥည္းရဲ႕ လံုၿခံဳ စိတ္ခ်ရမႈ၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ ေဘးကင္းမႈေတြကို ဂရုျပဳသင့္ပါတယ္။

က်န္းမာေရးအတြက္ စိတ္ခ်ရတဲ့ ပစၥည္းေတြရဲ႕ အေနာက္ဘက္မွာ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြရဲ႕ ရာခိုင္ႏႈန္းေတြ၊ ထုတ္လုပ္မႈပံုစံေတြနဲ႔ အသိအမွတ္ျပဳ လက္မွတ္ ေတြအေၾကာင္းကို ျပည့္ျပည့္စံုစံု ေဖာ္ျပေလ့ရွိတာေၾကာင့္ ၾကည့္ရႈသင့္ပါတယ္။

ခေနာ

ခေနာၾကက္သားမႈန္႔က ဟင္းလ်ာေတြကို အနံ႔အရသာ ပိုေကာင္းေအာင္ ကူညီေပးပါလိမ့္မယ္။

ခေနာက ကမာၻလံုးဆိုင္ရာ အစားအေသာက္ လံုၿခံဳေရး ဦးေဆာင္မႈ အဖြဲ႔ ျဖစ္တဲ့ Global Food Safety Initiative (GFSI)ကေန အသိအမွတ္ျပဳလက္မွတ္ FSSC 22000 လက္မွတ္ရထားတဲ့ ျမန္မာႏိုင္ငံက တစ္ဦးတည္းေသာအဖြဲ႔အစည္းျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ခေနာမွာ အစားအေသာက္ဆိုင္ရာ လံုၿခံဳေရး စီမံခန္႔ခြဲမႈ ျမင့္မားတဲ့ အဖြဲ႔ျဖစ္ပါတယ္။

အဲ့ဒီအျပင္ အစားအေသာက္လံုၿခံဳေရးနဲ႔ ပတ္သက္လို႔ ထိုင္းႏိုင္ငံနဲ႔ ျမန္မာႏိုင္ငံတို႔က ထုတ္ေပးတဲ့ FCP နဲ႔ FSP အသိအမွတ္ျပဳလက္မွတ္ေတြ ရရွိထားပါတယ္။

အသံုးျပဳထားတဲ့ ကုန္ၾကမ္းပစၥည္းေတြနဲ႔ ထုပ္ပိုးမႈစနစ္ေတြကုိလည္း ႏိုင္ငံတကာ အဖြဲ႔အစည္းျဖစ္တဲ့ SEAC အဖြဲ႔ ကေနလည္း အသိအမွတ္ျပဳခံထားရပါတယ္။

Review

User Rating

2.5 (2 Votes)