ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | ဝက္သား - Pork | အျပဳတ္ - Boiled

ဝက္အူစံုု အသဲစံုု ေၾကးအိုုး (Vermicelli Noodle Soup with Pork Intestine)

July 20, 2016

ဝက္အူစံုု အသဲစံုု ေၾကးအိုုး (Vermicelli Noodle Soup with Pork Intestine)

Share this on:

DSC_8087

13692319_1078785415502835_1346065197_o

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္ရုုိး & ၾကက္ရိုုး
  • ဝက္အူစံုု အသဲစံုု ၊ ဝက္ေသြး
  • ငါးလံုုး
  • ငုုံးဥ ( ျပဳတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • အခ်ဳိမႈန္႔
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္
  • ဆား
  • ငရုုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အျဖဴ
  • နွမ္းဆီ
  • ဆန္ၾကာဆံ
  • မုုန္ညင္းစိမ္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • တရုုတ္နံနံပင္
  • ဖုုဆိုုင္
  • ငရုပ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ရွာလကာရည္ - ၃ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • သၾကား - တဇြန္း (လဖက္ရည္ဇြန္းေသး)
  • ဆား - အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ - အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဝက္ရုုိး & ၾကက္ရိုုးကို ေရေဆးၿပီး အိုးႀကီးႀကီးထဲတြင္ ေရ ၊ ဆား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ အခ်ဳိမႈန္႔ နွင့္ ထည့္ျပဳတ္ပါ ။
  2. အရိုးမ်ား နူး၍ အရည္က်သည္ အထိ မီးမီးေအးျဖင့္ ျပဳတ္ေပးပါ ၊
  3. ဝက္အူစံုုကို ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ ၊ ဆား ၊ ငရုုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အျဖဴ ၊ နွမ္းဆီ တို.နွင့္ နယ္ျပီး ခဏ နွပ္ထားပါ ။
  4. ျပီးလ်င္ အိုုးတလံုုးထဲတြင္ ေရေႏြးကိုု ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ပါ ။ ထိုု ေရေႏြးဆူထဲတြင္ ဝက္အူစံုုကို တပတ္ရစ္ ျပဳတ္ထားပါ ။
  5. ဆန္ၾကာဆံကိုု ေရစိမ္ထားပါ ။
  6. မုုန္ညင္းစိမ္း ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ၊ တရုုတ္ နံနံပင္ ၊ ဖုုဆိုုင္တိုု႔ကိုု ေရ ေသေသခ်ာခ်ာ ေဆး၍ ၁ လက္မ ေက်ာ္ေက်ာ္ခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ ။
  7. ဝက္အသဲ နွင့္၊ ဝက္ေသြးကိုု အေနေတာ္ လွီးထာပါ ။
  8. စားကာနီးတြင္ ေၾကးအိုုးကိုု တပြဲစာ ျပင္သည့္ အိုုးနွင့္ တပြဲစီ ထည့္၍ ျပဳတ္ပါ ။
  9. အိုးထဲတြင္ တပြဲစာ ဟင္းရည္ ထည့္၍ ဆူအာင္တည္ပါ ။
  10. ဟင္းရည္ တည္ေနခ်ိန္တြင္ ငါးလံုုး ၊ ငံုုးဥ ၊ ဝက္အသဲ ၊ ဝက္ေသြး ၊ တပတ္ရစ္ ျပဳတ္ထားသည့္ အူမ်ားကို လွီးၿပီး ထည့္ပါ ။
  11. ၿပီးလ်င္ ဆန္ၾကာဆံကို တပြဲစာ ထည့္ျပဳတ္ပါ ။ အရြက္စိမ္းကိုု ေနာက္ဆံုးမွ ထည့္ပါ ။
  12. ဟင္းရည္ ပြက္ပြက္ ဆူလာလွ်င္ ပန္းကန္ထဲကို ေလာင္းထည့္ပါ။
  13. အခ်ဥ္ရည္အတြက္ - ငရုပ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီး ၊ ရွာလကာရည္ ၃ ဇြန္း ၊ သၾကား တဇြန္း ၊ ဆား အနည္းငယ္ ၊ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ နွင့္ ေရက်တ္ေအး အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး အားလံုးကို ထည့္ေမႊ ၿပီးလွ်င္ အခ်ဥ္ နဲ႔ အေပါ့ အငံကို ျမည္း၍ လိုတာ ထပ္ထည့္ပါ ။
  14. Sirichai ငရုုတ္ဆီနွင့္ပါ တြဲ၍ စားနိုုင္ပါသည္ ။
  15. ဝက္သား ၃ထပ္သားကိုု ငရုုတ္ဆီနွင့္ သုုတ္ထာတာနွင့္လည္း တြဲ၍ စားနိုုင္ပါသည္ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

5 (5 Votes)