ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

ငါးႏုသန္း ေရခ်ိဳ

September 8, 2016

ငါးႏုသန္း ေရခ်ိဳ

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးႏုသန္း (Whole Nga-Nu-Than Fish) = (400 g) ၂၅ က်ပ္သား
  • ႀကက္သြန္နီ (Onion) = (2 cloves) ၂ လံုး
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴ (Garlic) = (10 cloves) ၁၀ တတ္
  • ခ်င္း (Ginger) = (80 g) ၅ က်ပ္သား
  • စပါးလင္ (Lemon Grass ) = (2 stalks) ၂ ပင္
  • ငရုတ္ပြေၿခာက္ (Dried Chili) = (3 cloves) ၃ ေတာင့္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ (Crushed Black Pepper ) = (½ tsp) ၀.၅ လၻက္ဇြန္း
  • ခေနာႀကက္သားမႈန္ ့ (Knorr Seasoning Powder) = (2 tbsp) ၂ စားပြဲြဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္ ့ (Ground Turmeric) = (1 tsp) ၁ လၻက္ဇြန္း
  • ငါးငံၿပာရည္ (Fish Sauce) = (1 tbsp) ၁ စားပြဲဇြန္း
  • ပဲဆီသန္ ့ (Peanut Oil ) = (5 tbsp) ၅ စားပြဲဇြန္း
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ( ကိုင္းသီး) (Tomato) = (160 g) ၁၀ က်ပ္သား
  • နံနံပင္ (Coriander Leaves) = (a little ) အနည္းငယ္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း ( Fresh Chili ) = (10 cloves) ၁၀ ေတာင့္
  • ေရသန္ ့ (Water) = (0.5 liters) ၀.၅ လီတာ

ၿပင္ဆင္ခ်က္ၿပဳတ္ပံုအညႊန္း

  1. ငါးႏုသန္း ကို သန္ ့စင္ၿပီး ခေနာ ႀကက္သားမႈန္ ့၁ ဇြန္း၊ နႏြင္းမႈန္ ့၊ ငါးငံၿပာရည္ အနည္းငယ္ တို ့ႏွင့္ အရသာသြင္းၿပီး ၂၀ မိနစ္ခန္ ့ႏွပ္ထားပါ။
  2. ခရမ္းခ်ဥ္သီး( ကိုင္းသီး ) ကို ႀကိတ္ထားၿပီး နံနံပင္ ႏွင့္ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုေရစိမ္ထားပါ။
  3. ငရုတ္ပြေၿခာက္ ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ႀကက္သြန္နီ ၊ ခ်င္း တို ့ကို ေၾကညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ဟင္းအႏွစ္ၿပဳလုပ္ထားပါ။
  4. ဒယ္အိုးတြင္ ပဲဆီသန္ ့ကိုအပူေပးၿပီး နႏြင္းမႈန္ ့၊ နံနံပင္အရိုး ၊ စပါးလင္ ၊ အသင့္ေထာင္းထားေသာငရုတ္သီးအႏွစ္ တို ့ႏွင့္ ဆီသတ္ပါ။
  5. ငရုတ္သီးအႏွစ္ က်က္လွ်င္ အသင့္ႀကိတ္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ခ်က္ရၽြ္ ဆီၿပန္လာလွ်င္ အသင့္အရသာသြင္းထားေသာ ငါးႏုသန္း ကိုထည့္ခ်က္ေပးပါ။
  6. ငါးႏုသန္း အနည္းငယ္ဆီၿပန္လာလွ်င္ ေရသန္ ့အနည္းငယ္ ၊ ခေနာ ႀကက္သားမႈန္ ့၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့တို ့ၿဖင့္အရသာ ထိန္းညွိၿပိီး က်က္သည္အထိခ်က္ေပးပါ။
  7. ငါးနုသန္း က်က္လွ်င္ အသင့္သန္ ့စင္ထားေသာ ငရုတ္သီးစိိမ္း ႏွင့္ နံနံပင္ အုပ္ရၽြ္ တည္ခင္းပါ။

Knorr

Review

User Rating

0 (0 Votes)