ဖရံုသခြား (Zucchini) အသားညွပ္ေၾကာ္

Share this on:

ဒီအသီးကေတာ႔ Zucchini လို႔ေခၚတဲ႔ ဖရံုသခြားအရွည္မ်ိဳးပါ ။ အတြင္းမွာ ဖရံုသီးနဲ႔တူေပမဲ႔ အသီးပံုသ႑ာန္က သခြားသီးနဲ႔တူပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင္႔ ကၽြန္မက ဖရံုသခြားသီးလို႕ဘဲ   ေခၚခ်င္ပါတယ္ ။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္ ။

ဖရံုုသခြာ

ဖရံုုသခြာအတြက္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေရံုသခြားသီး
  • ဝက္သား (သို႕မဟုတ္) ၾကက္အသား  (ေတာက္ေတာက္စင္း (ၾကိိတ္))
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ဂ်င္း
  • ဆား
  • အရသာမႈန္႔
  • ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ (သိုိ႕မဟုတ္) တရုတ္မဆလာ (ေရွာက္ေကာပါေကား)
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ (အေၾကာ္မႈန္႔)
  • ၾကက္ဥတစ္လံုး
  • ဆီ

ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဖရံုသခြားသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး မထူမပါး လွီးပါမယ္ ။ လွီးတဲ႔အခါမွာ အသီးကို ျပတ္မသြားေအာင္ ဂရုစိုက္ျပီး ႏွစ္ခ်ပ္ကို       တစ္လႊာရေအာင္ လွီးပါတယ္ ။ အခ်ပ္ႏွစ္ခုကို ျပတ္မသြားေအာင္ လွီးထားရပါမယ္ ။
  2. အသီးထဲကို အသားညွပ္ဖို႕အတြက္ ဝက္သား (သို႕မဟုတ္) ၾကက္အသားခ်ည္းကို ေတာက္ေတာက္စင္း (ၾကိိတ္)ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊    ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းတို႔ျဖင္႔ ေရာပါတယ္။ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ (သိုိ႕မဟုတ္) တရုတ္မဆလာ (ေရွာက္ေကာပါေကား) တို႔ထည္႕ျပီး နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။
  3. ႏစ္ခ်ပ္စီ လွီးထားတဲ့ အသီးေတြ အဆင္သင့္ျဖစ္ျပီးဆိုုလ ွ်င္  အသီးထဲကို အသားညွပ္ဖို႕အတြက္ ဝက္သား (သို႕မဟုတ္) ၾကက္အသားခ်ည္းကို ေတာက္ေတာက္စင္း (ၾကိိတ္) ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊
  4. ထို႔ေနာက္ အသားမ်ားကို Zucchini ႏွစ္ခ်ပ္ၾကားကို ညွပ္လိုက္ပါတယ္ ။ အသားညွပ္ျပီးသြားတဲ႔ Zucchini အလႊာေလးေတြပါ ။
  5. ပန္းကန္တစ္ခုထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႕ (အေၾကာ္မႈန္႔) ကို ၾကက္ဥတစ္လံုး ေဖာက္ထည္႔ျပီး ေရအနည္းငယ္ ၊ ဆား ၊  အရသာမႈန္႔ တို႔ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာႏွယ္ပါမယ္ ။
  6. ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ အေၾကာ္မႈန္႔ထဲသိုု႔ အသားညွပ္ထားတဲ႔ အသီးလႊာမ်ားကို မုန္႔ႏွစ္ဖံုးေအာင္ လူးျပီး ဆီပူပူမွာ ေၾကာ္ပါတယ္ ။ ေရႊေရာင္သန္းလာတဲ့အထိ ႏွစ္ဖက္ညီေအာင္ ေၾကာ္ပါ ။
မွတ္ခ်က္ ။ ။ အေၾကာ္မ်ားကို ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ပူပူေႏြးေႏြးခ်က္ျခင္း စားဖို႔ေတာ႔လိုပါတယ္ ။ မဟုတ္ရင္ ခဏနဲ႔ ေပ်ာ႔သြားျပီး စားမေကာင္း ျဖစ္တတ္ပါတယ္ ။ ထမင္းနဲ႔စားစား ၊ အဆာေျပ စားစား စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ Zucchini သီး အသားညွပ္ေၾကာ္ပါ ။ ခရမ္းသီးကိုလည္း ခုလိုနည္းနဲ႔ ေၾကာ္စားႏုိင္ပါတယ္ေနာ္ ။

Credit: missgreenlady

Review

User Rating

5 (1 Votes)